郭定芹 陈亚平

摘    要： 高职课程标准建设要遵循人才培养定位、产学合作、突出职业能力和教学规律。“酒店英语”课程标准建设从酒店行业人才培养目标入手确定课程的定位、目标，依据酒店服务岗位（群）典型工作任务序化课程内容，确定五大项目模块、16个子项目，同时从教材选用、教学过程、师资团队、课程考核等方面提出可行性建议。

关键词： 酒店英语    课程标准    建设与实施

《国务院关于印发国家职业教育改革实施方案的通知》（国发〔2019〕4号文件）指出：“要严把教学标准和毕业学生质量标准两个关口。将标准化建设作为统领职业教育发展的突破口，完善职业教育体系，为服务现代制造业、现代服务业、现代农业发展和职业教育现代化提供制度保障与人才支持。”长沙民政职业技术学院作为全国首批示范性院校一直重视标准建设，特别是2019年我校把标准建设作为职业院校高水平专业群建设的一项重要任务：主要包括公共课程建设标准、专业课程建设标准、技能考核标准、顶岗实习标准、毕业设计标准、实训条件建设标准等。作为旅游管理专业教师，2019年我所承担的校级项目是“酒店英语”课程标准建设。“酒店英语”作为我校旅游管理专业的一门专业群互选课，是与长沙三景韦尔斯利大酒店校企共建的课程。“酒店英语”课程标准建设根据酒店岗位（群）的任职要求，突出酒店职业能力培养，规范课程教学的基本要求，提高课程教学质量，以适应未来旅游经济的发展和酒店职业岗位的变化需求。……