■隋美霞 海 风 王宗伟 王汉海

(1.潍坊学院山东省生物化学与分子生物学重点实验室，山东潍坊261061；2.沈阳鸟岛管理有限公司，辽宁沈阳110000；3.山东省寿光市畜牧兽医管理局，山东寿光262700）

Zn元素因具有广泛的生理生化功能而被称为机体的“生命元素”，同时也是必需的微量元素之一。然而，不同状态锌源锌在机体内的生物利用率有显著差异。目前，生物制品中的Zn大多停留在应用原子吸收光谱进行锌的含量研究[1]，并未涉及到其结构，X射线吸收精细结构（X-ray absorption fine structure，XAFS）技术不只是局限于结晶物质结构和物质电子结构的研究，还可研究吸收原子的几何结构和化合态。此外，XAFS技术能检测出与该微量元素相临界元素的氧化状态。目前，对Zn元素的研究主要集于饲养试验，大多数是对日粮中添加不同状态锌源的效果进行了报道，但对其在反刍动物十二指肠内的吸收特点及消化机理研究甚少，主要原因是缺乏有效的测定方法。本试验目的是应用XAFS探讨外翻肠囊试验条件下，不同状态的锌源锌经绵羊十二指肠肠囊吸收后浓度及状态变化。探索XAFS技术在动物营养研究中Zn的应用，并为反刍动物不同状态锌源的合理应用提供依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

不同状态锌源锌标准品:氧化锌，ZnO含量≥95.00%，Zn含量76.75%；硫酸锌，ZnSO4含量≥97.00%，Zn含量35.55%；蛋氨酸锌，ZnMet含量≥81.50%，Zn含量18.97%；赖氨酸锌，ZnLys含量≥28.00%，Zn含量5.31%。

在上海光源XAFS试验站进行Zn元素的XAFS谱测定，其中，电子能量为800 MeV，平均电流强度为105.6 mA。

1.2 试验设计

选取体格健壮、体重相近的18头绵羊……