■王栋才 周恩芳 张元庆* 姜树珍 武小平

（1.山西省农业科学院畜牧兽医研究所，山西太原030032；2.山西省牧草工作站，山西太原030001；3.山西省农业科学院玉米研究所，山西忻州034000）

相对于玉米秸秆，全株玉米含有相当数量的玉米颗粒，并具有高蛋白、高淀粉和较好的适口性等优越性能，可以单独调制出优质青贮料，通常被用来替代反刍动物日粮的精料部分[1]，是我国乃至世界最常用的粗饲料。前人对全株玉米青贮也进行了大量的研究，王亮亮等[2]研究表明，全株青贮玉米中添加乳酸菌青贮剂可有效地抑制青贮饲料的二次发酵；张彪等[3]研究表明，添加乳酸菌制剂提高了去穗玉米青贮粗蛋白质含量以及中性洗涤纤维和粗蛋白质的有效降解率；薛莉萍等[4]试验结果显示，相对于去穗玉米青贮饲喂全株玉米青贮的西门塔尔牛日增重和经济效益都提高了。全株玉米易霉变，易酸变，其贮存方式也是现阶段仍需解决的技术难题。裹包青贮可为微生物提供厌氧环境，从而减少好氧微生物的繁殖。黑白膜裹包，白色一面向外反射阳光和热量，防止储存粗饲料温度过高；黑色一面超高的遮光率，为日粮提供一个稳定的避光厌氧环境，被广泛用于牛奶包装上。利用乳酸菌发酵全株玉米青贮已见文献报道，但添加复合菌剂后采用黑白膜包裹的全株青贮玉米鲜见文献报道。本试验研究在全株青贮玉米中添加一定量的青贮复合添加剂并包裹黑白膜饲喂奶牛对其生产性能及经济效益等影响，以期对全株青贮玉米运用到奶牛上提供数据支持。……