喷雾干燥血浆蛋白粉对肉鸡早期营养的影响

2018-12-29王建霞于乐晓江国永成国祥

饲料工业 2018年14期

■王建霞于乐晓刘红江国永成国祥

（上海杰隆生物制品股份有限公司，上海201210）

喷雾干燥血浆蛋白粉（spray-dried plasma,SDP）是新鲜的动物血液经抗凝、冷却、过滤、分离、纳滤、冷凝、高压均质、喷雾干燥、干粉速冷等工艺流程生产的蛋白质饲料原料。作为动物性蛋白质饲料，喷雾干燥血浆蛋白粉的氨基酸平衡性较好，且含有多种功能性蛋白，如免疫球蛋白、白蛋白、生长因子和生物活性肽（Borg等，2002）。

大量研究表明，喷雾干燥血浆蛋白粉可以提高断奶仔猪的采食量、生长速率和饲料转化率，有助于克服断奶造成的生长受阻（Coffey等，2001；Van等，2001），目前已作为断奶仔猪，尤其是早期断奶仔猪日粮中必要的添加剂，广泛用于养猪生产中。

鉴于SDP在猪生产中的有益作用，及在其他物种上的潜在效果已引起业界的广泛关注。SDP对牛、肉鸡、火鸡采食量、生长速度和饲料转化率的改善效果也得到证实（Quigley等，2003；Campbell等，2003；Campbell等，2004）。本文主要概括了日粮中添加SDP对肉鸡生产性能和健康的影响及其可能的作用机制以及它作为代替促生长抗生素的有效途径的试验证明数据。

由于抗生素的耐药性问题，一些国家已经颁布了禁抗令，我国也针对抗生素的使用出台了限制使用的一些政策，在这种情况下需要寻找新的、安全的抗生素替代物，使动物即使在环境状况不太好的情况下也能维持生长和健康。