周丽

【摘 要】中国人使用筷子用餐的习俗是从远古流传下来的，日常生活当中人们对筷子的运用是非常有讲究的。作为幼儿园中大班的孩子使用筷子不仅能帮助孩子提高协调性和精细动作能力，还可以鼓励那些偏食的孩子去尝试新的食物。但是当前有许多的幼儿园为了方便和安全，不知该不该让孩子尝试着使用筷子，而我们在《幼儿园教育指导纲要（试行）》《3-6岁儿童学习与发展指南》等有关幼教理论的指导下，配合幼儿园的实际，以促进幼儿大脑发育，提高孩子的思维能力和操作技巧，训练手脑并用能力为研究。通过实践，使幼儿的用筷子吃饭能力明显增强，手脑配合意识也有一定的提高。

【关键词】筷子；中大班幼儿；生活能力

一、现实背景

科学家研究发现，使用筷子是一种复杂、精细的运动，可涉及肩部、臂部、手腕、手掌和手指等30多个大小关节50多条肌肉，一日三餐使用筷子，对儿童来说，是锻炼手功能的好机会。这就解释了为什么使用筷子越早的孩子，动手能力就越强。同时，使用筷子需要依赖手部的精细动作和眼睛的视觉定位，更离不开脑部通过神经反射，这无疑会起到健脑益智的作用。

（一）家庭背景

如今的家庭一般都只有一个孩子，孩子也成为了每个家庭的核心，父母长辈都不愿孩子自己动手吃饭，大部分的孩子到了两三周岁还是父母长辈喂养的，没有自己动手吃饭的习惯，更别说用筷子的习惯。有少部分的孩子因……