周殿芳 吕 磊 周剑光 甘金华 彭 婕 何 力



长江流域黄鳝中全氟化合物的残留特征及其来源探讨

周殿芳 吕 磊 周剑光 甘金华 彭 婕 何 力①

(中国水产科学研究院长江水产研究所 农业农村部水产品质量安全风险评估实验室 武汉 430070)

为探究长江中上游养殖黄鳝()中全氟化合物(Perfluorinated compounds, PFCs)的残留特征和污染来源，调查研究了2015~2016年采自于湖南、湖北、江西、安徽、四川和重庆10个城市的150份黄鳝样品，同时，2016年在湖北省潜江市黄鳝养殖基地追踪了黄鳝养殖过程中的PFCs污染可能来源，并探究黄鳝中PFCs的来源。样品经提取，通过C18和碳黑(GCB)净化，利用超高效液相色谱–串联质谱联用分析了19种PFCs的含量，并对数据进行分析。结果显示，长江流域黄鳝中PFCs共8种物质残留，主要污染物是全氟辛酸(PFOA)和全氟辛烷磺酸(PFOS)；长江流域PFCs污染最严重的是湖北省黄鳝，其次是江西省黄鳝；PFOS在湖北省黄鳝中含量最高，为5.42 μg/kg，PFOA在四川省黄鳝中含量最高，为3.66 μg/kg；同时，对整个黄鳝养殖过程进行追踪，结合黄鳝的特殊养殖方式，发现黄鳝中PFCs污染主要来源于黄鳝养殖中摄食的蚯蚓以及所处的养殖环境，包括池塘水和土壤。

全氟化合物；黄鳝；残留特征；来源

全氟化合物(Perfluorinated compounds, PFCs)是一类含有极高化学键能(约110 kcal/mol)的C-F共价键的新型有机污染物(Persistent organic pollutants, POPs)，因其具有疏油、疏水特性，广泛用于纺织、造纸、包装、农药和消防等工业和民用领域，但这类化合物有极强的稳定性(Awad, 2011)，在热、光、化学和高等生物等条件下难以降解，易与蛋白质结合(Bischel, 2010)并随食物链的放大在生物体内富集(王亚群等, 2010)。……