彭军辉 陈丽英 程长洪 冯 娟 马红玲 郭志勋



氨氮对拟穴青蟹的急性毒性及对其血清免疫相关酶活力的影响*

彭军辉1,2陈丽英3程长洪1冯 娟1马红玲1郭志勋1①

(1. 中国水产科学研究院南海水产研究所 农业农村部水产品加工重点实验室 广州 510300；2. 水产科学国家级实验教学示范中心 上海海洋大学 上海 210306；3. 广州大学生命科学学院 广州 510006)

采用静水法研究氨氮对拟穴青蟹()的急性毒性及在氨氮初始浓度分别为0(C0，对照组)、10(C10组)、20(C20组)、30(C30组)、40(C40组)、50 mg/L(C50组)，胁迫时间分别为0、6、24、48、72 h的条件下对其血清中碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LZM)、超氧化物歧化酶(SOD)和酚氧化酶(PO)活力的影响。结果显示，总氨氮对拟穴青蟹24 h和48 h的半致死浓度分别为104.793、66.124 mg/L，安全浓度为7.90 mg/L，非离子氨对拟穴青蟹24 h和48 h的半致死浓度分别为8.396、5.298 mg/L，安全浓度为0.63 mg/L。在胁迫6、24、48与72 h时，各实验组的LZM活力均显著低于对照组(0.01)。相较于对照组，C10、C20及C40组在24 h的AKP、ACP活力均显著升高(0.05)。C20组在24 h的SOD活力则显著低于其他胁迫时间点(0.05)。胁迫72 h时，C30、C40及C50组的PO活力显著高于对照组(0.05)。该实验条件下，不高于40 mg/L的氨氮可在24 h内使拟穴青蟹血清中的AKP与ACP活力显著升高，而50 mg/L的氨氮则对其具有抑制作用；各实验组浓度氨氮均在72 h内对拟穴青蟹血清中的LZM活力具有显著的抑制作用，对PO活力具有明显的刺激作用，对SOD活力无显著影响。

拟穴青蟹；氨氮；安全浓度；免疫酶活

拟穴青蟹()俗称青蟹，具有生长迅速、肉鲜味美、营养价值高等特点，是我国东南沿海地区重要的养殖蟹类之一，2016年我国青蟹养殖总产量达到了15万t (2017中国渔业统计年鉴)。……