摘 要：双孢菇又被称作为洋蘑菇，以往双孢菇通常都是在我国南方开展种植，近些年来，随着栽培技术的逐渐成熟和发展，双孢菇的种植也在我国北方逐渐的进行开展。通过多年的实践经验，本文总结了双孢菇高效生产的栽培技术，并将其中的关键部分做如下介绍。

关键词：双孢菇；高效生产；栽培技术

中图分类号：S646 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20180732015

1 准备培养料

双孢菇属于一种草腐性的真菌种类，所以对其进行栽培的过程中，所需要的培养料就包括了农作物秸秆、猪和牛的粪便以及石膏、石灰和尿素等。在对培养料进行准备的时候，必须保证当年的8月份之前就要准备好这些原材料。牛和猪的粪便要提前在冬季的时候开始储存，因为在冬季的时候，需要对猪和牛的饲喂饲料较多，所以这个时期猪和牛的粪便质量也相对较好。对猪和牛的粪便要求要晒的干，同时必须保持细碎没有任何杂质，所使用的麦草也必须是新鲜的且没有淋过雨的。在对原材料进行搭配的时候必须采用科学合理的方式。在进行培养料的发酵之前应该保持碳氮比的比例控制在30：1，在进行发酵之后，碳氮比的比例应该保持在18：1，最为合理的培养料配比是：牛粪45%、干麦草50%、石灰1%、石膏2%、过磷酸钙1%、硫酸铵0.5%、尿素0.5%。

2 培养料的发酵过程

在培养料的发酵过程当中，建堆的过程是需要花费一定的时间来进行施工的，对目前农村当中的劳动力状况，一般来说都是采用机械的方式来进行建堆和翻堆。……