爱尔兰一项新研究发现，多吃豆类、全谷食物、燕麦和蔬菜等富含膳食纤维的食物有助于减轻压力，缓解焦虑。新研究表明，摄入富含膳食纤维的食物可减少压力带来的不良影响。一种肠道菌负责产生短链脂肪酸（肠道细胞的重要营养源），而丰富的膳食纤维可刺激短链脂肪酸的产生。

（聂勇摘自《大眾卫生报》2018年8月14日）