白萝卜银耳老鸭汤

立秋后，人们对自身的保健更加注意了，因为很多疾病都会在秋后复发，医学界形象地称之为“多事之秋”。在饮食方面，可以适当多吃些润肺的食物。

据专家介绍：白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”。

银耳又称白木耳、雪耳、银耳子等，性平，味甘、淡、无毒，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。历代皇家贵族都将银耳看作是“延年益寿之品”“长生不老良药”。

老鸭汤同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;对于癌症患者及放疗化疗后、糖尿病、肝硬化腹水、肺结核、慢性肾炎浮肿者也有一定的食疗价值。三者合一，能有效缓解“秋燥”等秋后不适，是较好的清补佳品。

材料：白萝卜、银耳、鸭汤适量。

做法：将萝卜切丝，银耳分成半，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

提示：该汤不可与参类同食，脾胃虚寒者少食。

白萝卜银耳老鸭汤滋味鲜美，入口润泽，饮后唇齿留香，令人回味无穷，是一道深秋滋补的绝佳汤品。

木瓜胡萝卜玉米汤

木瓜素有“百益果王”之称。李时珍《本草纲目》中论述：“木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。”

现代医学证明：木瓜果实含番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素，其中所含的齐墩果成份是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究还发现，木瓜具有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜中维生素C的含量之高竟是苹果的48倍。常餐木瓜具有平肝和胃、舒筋活洛、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。木瓜除了可以生吃还可以用来做甜品和熬汤，今天介绍的这个汤就是用木瓜做的。

材料：青木瓜半斤，胡萝卜一根，甜玉米一根，带皮猪肉半斤（要挑瘦肉多的部分），鸡爪3对，清水1500百毫升。

做法：猪肉、鸡爪加清水先用瓦煲烧开，撇去浮沫，然后加进木瓜、胡萝卜和玉米小火熬上一个半小时即可。

秋季养生汤之木瓜胡萝卜玉米汤味道清甜，非常滋润，在干燥的秋天喝可防秋燥，做法简单又美味，还可以用来养生，大家有空可以试试。