王文 黄志金

摘要：分析了孝感市糯稻产业发展的现状，指出其存在的问题，为孝感市糯稻产业化加速发展提出了思路和对策。

关键词：糯稻；麻糖；米酒；产业化

中图分类号：S511.2+3 文献标识码：A

文章编号：0439-8114（2018）17-0123-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2018.17.031 开放科学（资源服务）标识码（OSID）：

Abstract： The development status of Xiaogan glutinous rice industry was analyzed，the existing problems were pointed out，and some ideas and countermeasures were put forward for accelerating the development of Xiaogan glutinous rice industrialization.

Key words： glutinous rice； Matang； rice wine； industrialization

孝感市是糯稻优势产区，种植糯稻历史悠久，种植规模大，深加工产业链条长，具有良好的产业基础。全市糯稻面积达4万hm2，占全国籼糯稻的20%，占全国籼、粳糯稻总面积的10%，其规模在全国地市州中占第一位。孝感市委、市政府高度重视糯稻产业发展，在2017年《关于深入推进农业供给侧结构性改革培育农业农村发展新动能的实施意见》中明确提出，要打造“香、糯、粳”三个优质稻米产业园，糯稻标准化订单生产面积达百万亩以上。糯稻产业是孝感市农业稳定的重要支柱产业，是农民增收的重要来源。为了保护糯稻生产优势，满足市场需求，增加农民收入，提高社会效益，孝感市积极将本市建成“糯米之乡”，这对加快孝感市糯稻产业化发展具有重要意义。

1 孝感市糯稻产业发展的现状

1.1 经济效益好，农民种植积极性较高

近几年，由于糯稻市场价格持续走高，孝感市农民种植糯稻积极性持续走高，种植面积不扩大。2016年糯稻平均收购价3元/kg，珍珠糯谷达到3.3元/kg，分别比普通杂交稻市场收购价高0.24和0.84元/kg。每吨比籼稻收购价格高出320元以上。从经济效益看，每公顷糯稻收入高出中籼稻3 000～4 500元。从种植规模看，孝感孝感市种植面积已由2000年2.33万hm2发展到2016年5.07万hm2，且种植规模仍有扩大的趋势。……