李伟法　章其江

摘要 对农产品质量安全而言，生产过程安全是关键。本文分析了农产品源头生产过程中存在的问题，并从生产者和政府2个层面提出了提高农产品质量安全的措施，以期为提高我国农产品质量安全提供参考。

关键词 农产品质量安全；源头管理；问题；对策

中图分类号 TS207.7 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）16-0243-02

民以食为天，食以质为本，质以安为先。“吃得放心”“吃得健康”已成为广大人民群众对幸福生活美好追求的重要内容。党的十八大以来，习近平总书记对食品安全非常重视，提出对食品安全要“加强从‘农田到餐桌全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。”“确保人民群众‘舌尖上的安全”。由此农产品安全源头管理的重要性可见一斑。近年来，在各级政府的高度重视下，通过多部门的齐抓共管，农产品质量安全有了明显的改观，但问题依然较多。因此，全面加强农产品质量安全工作，已成为现阶段以及今后相当长一段时间农业和农村经济工作的一个重要切入点，是实现农村脱贫、农业增效、农民增收、实施乡村振兴战略和确保社会稳定的重要组成部分，抓好源头管理，对农产品质量安全将起到事半功倍的作用。

1 农产品源头生产过程中存在的问题

1.1 生产规模小而散，质量难保证

现阶段，农业经营正处于传统农业向现代农业转型的过程中，农产品生产规模普遍较小，仍以传统的一家一户生产模式为主，加上农民素质参差不齐，势必影响农产品生产质量的提高，使生产质量难以保证[1]。……