黄恩海 韦梦晨 黄诗琦

摘 要：本次试验以小白鼠为实验材料，探究市面上出售的普通化学祭祀香以及标注有“天然环保”字样的祭祀香的燃烧是否会对健康小白鼠的生理产生影响，并将两种香产生的影响进行对比，进而推测该香是否会对人体产生影响。市面上的祭祀香可分为普通化学祭祀香和环保天然祭祀香，因此，本实验本实验采用三组对照法，将两种香对小白鼠产生的影响进行对比，研究两种香的危害程度，进而推测该香是否会对人体产生影响。结论：市面上的祭祀香，无论是普通化学香还是环保天然香产生的气体都会对健康小白鼠的生理产生影响，可以使小白鼠出现睁不开眼、咳嗽、喘气、疯狂逃窜和倒下抽搐等症状，甚至可以杀死小白鼠；相对于标有“环保天然”字样的香而言，普通化学香对小白鼠的危害更大。建议人们减少烧香，文明、健康祭祖拜神；或者购买标有“环保天然”字样的香，减少对人体的危害。

关键词：祭祀香；天然香；化学香；小白鼠；危害程度

一、实验的背景及目的

烧香在中国有着悠久的历史，以香敬天之说是始于周朝，之后在祭祖敬神时与宗教领域更是普遍用香，香也就成为我们生活中不可或缺的物品，成为祭祖拜佛敬神的必需品。中国民间常用树脂、肉桂、精油、檀香木、苏合香等植物材料制香，香常出现各种宗教活动仪式，此外香还可以用于除味、除虫，或者用于营造氛围。研究数据显示，香燃烧可释放出致癌物质，根据《先进材料科学与技术》杂志发表的论文，香燃烧时产生的烟雾成分包含有毒有害气体和固体，如CO、硫氧化物、氮氧化合物、多环芳香烃、以及挥发性有机化合物和有毒性金属等，产生的颗粒的直径从10到500纳米不等。多项研究资料表明，在通风环境不足的场所内检测烧香所散发的烟雾，发现含有致病或可能导致基因突变的苯并芘等多环芳香烃、气态脂肪醛等物质，除了有致癌风险，也会引发肺水肿、气喘、肺尘症。[1]在2006年，有中国香港媒体报道称，在中国香港市面出售的5款香薰燃烧时会释出致癌物质——甲醛。[2][3][4][5][6]目前，人們对香烟、汽车尾气以及雾霾的危害研究甚多，但对祭祀香的危害研究甚少。所以进行实验探究势在必行。

二、实验材料和器材

（一）实验材料与仪器

普通化学香若干；环保天然祭祀香若干。（所购买的普通化学祭祀香和环保天然祭祀香的大小长度一致）；泥土若干；棉花若干；自制染毒缸3个（规格43*33*30㎝）；电子天平秤一台；酒精灯（两个）；小烧杯（两个）；解剖器一套。

（二）实验动物

体重在23.1±3.1 g，健康活跃的小白鼠公母各20只，一共40只。

三、实验方法

实验分为三组，即A组（40根普通化学香）、B组（40根环保天然香）和C组（空白对照），A组、B组和C组分别在相同规格的A、B、C染毒缸内进行，且每组实验进行两次，每组每次对6只小实验共进行30分钟，30分钟后取出小白鼠并观察记录染毒缸内壁的残留物，A组、B组实验依次进行；C组为对照实验，C1与A组同时进行，C2与B组同时进行。最后对三组实验的小白鼠进行解剖，观察其各个器官并进行对比。

（一）自制染毒缸

将规格为43cm*33cm*30cm的无顶盖透明玻璃缸侧倒放，这时玻璃水缸的口部变成了侧面。侧面用纸板挡住，在纸板面上开6个3cm*3cm的小口，以防小鼠窒息而死，其中有两个小口离染毒缸底面15cm，另4个小口离染毒缸底面20cm，在上面的4个小口塞上大小一致的棉花球。

（二）标号与分组

用马克笔分别对雄、雌小白鼠进行随机编号，1-20号为雄鼠，21-40号为雌鼠。并将小鼠按下表进行分组。

（三）点香

使用酒精灯迅速点燃40根普通化学香，并按每个小烧杯20根香分别将香均匀插在装有泥土的两个小烧杯中。

（四）将小白鼠和香放入染毒缸

将已标号的A1组次的小白鼠移入染毒缸中，再将插有香的两个小烧杯放入染毒缸并开始计时。

（五）观察记录

每隔2min记录一次小白鼠的症状，实验总共进行30分钟。30分钟后取出小白鼠，观察染毒缸内壁残留物并拍照记录。

（六）按相同实验步骤依次进行实验。

A1组次结束后清洗染毒缸，继续进行A组的第2次实验。A2组次结束后，更换B染毒缸，进行B1和B2两次实验。

（七） 解剖

随机从A组、B组、C组三组实验的小白鼠中各选出5只，一共15只小白鼠进行解剖，将三组解剖结果进行对比分析。

四、实验结果

在第1次试验中，A1组和A2组的小白鼠都出现睁不开眼、咳嗽、喘气、四处逃窜、倒下无法站立和死亡等现象，且A1、A2两组的小白鼠（共12只）仅有一只小白鼠存活到染毒结束（30分钟），其余都在30分钟内死亡。空白对照组C1组的所有小白鼠在染毒缸30分钟后安然无恙。

在第2次试验中，B1组和B2组的小白鼠也都出现睁不开眼、咳嗽、喘气、四处逃窜和倒下无法站立等现象，同样仅有一只小白鼠存活到染毒结束（30分钟），其余都在30分钟内死亡。空白对照组C2组的所有小白鼠在染毒缸30分钟后安然无恙。

两次实验中，A组实验的12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）仅有一只小白鼠存活，存活率为8.3%；B组实验12只小白鼠（6只雄鼠，6只雌鼠）仅有一只小白鼠存活存活率为8.3%。A组实验最早出现小白鼠死亡的时间是8min，平均死亡时间是12.73min；B组实验最早出现小白鼠死亡的时间是14min，平均死亡时间是17.82min。C组实验的全部小白鼠存活。

染毒30分钟后，A、B染毒缸内壁残留红色或紫红色油烟，塞在染毒缸侧面挡板的白色棉花球呈红色；其中A染毒缸内壁的残留油烟颜色和棉花球颜色较深；B染毒缸内壁的残留油烟颜色和棉花球颜色较浅。而C染毒缸内壁无残留物，塞在染毒缸侧面挡板的白色棉花球依然为白色。

对三组小白鼠进行解剖发现：空白对照组C组的小白鼠肺部组织呈均匀的粉色，表面光滑亮泽，质地润软，弹性良好。A、B组实验小白鼠的肺部颜色暗淡，组织臃肿，弹性降低，质韧。

五、讨论

燃烧祭祀香可释放多种有害物质，对人体健康有消极影响，如甲醛、苯系物及多环芳烃（PAHs）、颗粒物质等[7]；特别是对于在燃香产生的烟雾中的人或动物，产生了鼻、咽喉刺激等在内的潜在健康风险，[8]当人吸入燃香时所产生的烟雾时，会影响呼吸系统的功能、或者引起接触性过敏，可能还会与癌症等相关病症相关，并且有致基因突变作用。小白鼠的死亡更证明了燃香确实会对生物造成巨大的实质伤害。

香料的来源较为广泛，其主要来源有植物香料、动物香料及人造香料和合成香料。[9]其中动物性香料来源较少，且价格十分昂贵，所以在生产应用中很少使用动物性香料；植物性香料可以从植物的叶、花、果、茎等中提取，是最古时最主要的香料来源。按理说，祭祀香应由植物性天然香料制作而成，但由于天然香的制作成本很高，加之市場上祭祀香的销量过大，许多商家为了使生产成本减少，赚取更多的利益，向外出售大量由化学物质制作而成的劣质香。这些劣质的香点燃后会释放许多的有害物质，对人体的危害极大。劣质祭祀香多数是由化学香料做成，用木屑染色，而化学香料主要含有醛类、酮类和酯类化合物，这些物质燃烧时会释放甲醛及其它对人体有害的有机物。同时，一些劣质祭祀香在生产过程中还会使用以甲醛为主要成分的脲醛树脂胶粘剂，燃烧时同样会释放出甲醛。另外，燃香产生的细小颗粒特别容易吸附有毒有害物质，使有毒有害物质轻易的随空气进入人的口鼻。[10]

在化学香和天然香的对比中，A组化学香共12小白鼠的最早出现死亡的时间是8min，平均死亡时间是12.73min；B组实验最早出现小白鼠死亡的时间是14min，平均死亡时间是17.82min。A、B两组最早死亡时间相差4.73min，平均死亡时间相差3.82min，两者差别显而易见。

六、实验结论

市面上的祭祀香，无论是普通化学香还是环保天然香产生的气体都会对健康小白鼠的生理产生影响，例如影响小白鼠的呼吸系统和神经系统等，会使小白鼠出现睁不开眼、咳嗽、喘气、疯狂逃窜和倒下抽搐等症状，甚至可以杀死小白鼠；相对于标有“环保天然”字样的香而言，普通化学香对小白鼠的危害更大。并且由实验现象：实验缸内形成紫红色的污渍残留和大量深黄色油滴，可以看出制香所使用的染色剂会通过烟雾散发，最后在缸的表面聚集，香燃烧的烟雾中也含有大量的脂类物质，当人体吸入过量烟雾时，这些有毒有害物质也会被吸入肺部，对人体的健康产生影响。因此，建议人们减少烧香，文明、健康祭祖拜神；或者购买标有“环保天然”字样的香，尽可能的减少对人体的危害。

为减小祭祀香对人体的危害，商家应该遵守商业道德，杜绝化学香。同时，人们应该树立文明祭祀的观念，减少使用祭祀香。根据祭祀香的污染现状，建议人们深入研究祭祀香的危害，建议有关政府部门完善香的制作标准和出厂售卖标准。

参考文献：

[1]大洋网-广州日报.日日烧香肺癌风险大增，2013.11.

[2]Lin J M，Wang L H.Gaseous Aliphatic Aldehydes in Chinese Incense Smoke[J].Bull.Environ.Contam.Toxicol，1994，53（3）：374-381.

[3]谢永昌.拜香气胶中 PAHs之粒径分布研究[D].台南：成功大学，2002.

[4]Chen HW.Environmental exposure to nitrated polycyclic aromatic hydrocarbons in the Taiwanese temple[J].Bulletin of Environmental Contamination and Toxicology，2005，74（2）：399-406.

[5]Kuo-Chih Chiang，ChungMin Liao.Heavy incense burning in temples promotes exposure risk from airborne PMs and carcinogenic PAHs[J].Science of the Total Environment，2006，372（1）：64-75.

[6]KuoChih Chiang，Chia-Pin Chio，YuHui Chiang，et al.Assessing ha6zardous risks of human exposure to temple airborne polycyclic aromatic hydrocarbons[J].Journal of Hazardous Materials，2009，166（2-3）：678-685.

[7]陈滨，彭菲菲，郭丽燕.大连沈阳夏季室内热湿环境状况的实测调查[J].暖通空调，2003，33（4）：23-26.

[8]Ho CK，Tseng WR，Yang CY.Adverse respiratory and irritant health effects in temple workers in Taiwan[J].Journal of Toxicology and Environment Health，2005，68（17-18）：1465-1470.

[9]中华人民共和国建设部.GB 50019-2003 采暖通风与空气调节设计规范[S].北京：中国计划出版社，2003.

[10]张金萍，张寅平，赵彬.北京寺庙燃香空气污染研究[J].建筑科学，2010，26（4）：27-33.

作者简介：黄恩海（1996-），男，本科，广西师范学院环境与生命科学学院，广西师范学院环境与生命科学学院生物科学专业2015级本科学生；韦梦晨，女，广西师范学院环境与生命科学学院生物科学专业2015级本科学生；黄诗琦，女，广西师范学院环境与生命科学学院生物科学专业2016级本科学生。