刘绍雄，李建英，刘春丽，王明月，张微思，罗孝坤

（1．中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所，云南 昆明 650221；2．云南省供销合作社科学研究所，云南 昆明 650221；3．云南省农村科技服务中心，云南 昆明 650021）

有机氯农药是一类应用较早的高效广谱杀虫剂，被广泛用于农业、林业中，由于其具有长期残留性、生物富集性和高毒性等特征，而受到全世界的广泛关注[1－2]。六六六又名六氯环己烷（Hexachlorocyclohexane，HCH），是最为常见的有机氯农药，我国从1983年开始禁止六六六的生产和使用，但因其理化性质稳定，半衰期较长，自然降解缓慢[3－4]，长期在自然界中富集、迁移，目前水、土壤、作物、林木中仍能检出，残留风险依然存在[5]。而在食用菌的生产过程中，农林副产物是主要的原料资源，被污染的农林副产物将对食用菌造成间接污染，给食用菌产品质量安全带来了严重威胁。

食用菌漆酶是在食用菌生长发育过程中产生的1种多酚氧化酶[6-8]。有研究表明[9-10]，在食用菌菌丝生长过程中，食用菌自身对农药残留具有降解作用，使农药残留量不断减少。漆酶作为食用菌胞外酶系的重要成员，势必在其生长发育过程中和有机氯农药残留降解作用中发挥着重要作用。目前漆酶对有机氯农药六六六的降解作用及菌丝生长过程中的消解动态作用的研究鲜有报道。本文通过研究平菇漆酶对农药六六六的降解作用，以期为农药六六六残留治理、食用菌栽培安全生产等提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

供试菌株：平菇89，由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所菌种中心提供。……