李然

摘要：通过现场调查与寻找有关资料，在对连锁企业加盟模式进行了解的基础上，以某餐饮企业为例，了解其发展现状，针对某企业加盟模式存在的缺陷进行分析，提出相应的解决方案，希望对此类型的餐饮企业有一定的帮助。

关键词：连锁企业；加盟模式；经营管理；运输体系

一、连锁经营的概述

（一）连锁企业的概述

连锁经营一般是指经营同类商品或服务的若干个经营单位，以一定形式组成一个联合体，通过对企业形象和经营业务的标准化管理，实行规模经营，从而实现规模效益。

（二）连锁企业模式分类的概述

1. 直营连锁

直营连锁具有人力，财力，物力等一体化的特点，即总部的直营店，该店的所有权归属于一个公司，一个拥有者，一个联合组织甚至一个人。连锁企业直营店的利润全都归总公司所有，直营连锁店的总部与个直营分店是属于专业分工的关系，所以在经营方面，管理方面，采购方面以及投资方面等基本上是统一的。其优点：连锁企业可以统一协调各直营门店；可以大量集中采购，节省成本；各直營店都由企业内部管理，不具有独立法人资格，具有方便性。其缺点：直营连锁需要较大的开店资本；所有权，管理权都归由总部，没有创新性。

2. 自由连锁

自由连锁是指连锁企业与企业之间为了实现双赢而进行的合作，是现在独立的供应商，独立的零售商，独立的批发商，独立的制造商之间横向或者纵向的经济联合形式。……