象山寻鲜“十六碗”
2018-09-19杨忠明
食品与生活 2018年5期
杨忠明
有人问,农历三月你去象山干什么?那里是看海、吸氧、寻鲜、访古、休闲、喝茶、发呆的好去处!车行海塘石岸边,眼前云色翻滚,海风拂面,我深深地吸了一口带点螺香、鱼腥、海产混杂味的清鲜之气,路边闪过日本晚樱,花开正盛,粉、红、黄、白、紫、褐六色耀眼,远远望去朦朦胧胧,犹如赏读一件宋代缂丝画卷。山石边镶嵌着几丛红色映山红,花瓣上雨后的水滴在日光下闪烁着钻石般的晶莹剔透。
游客来此寻味象山海鲜十六碗:生泡银蚶、鲜炝咸蟹、五香熏鱼、大烤目鱼、白灼章干、椒芹汤鳗、脆皮虾潺、双色鱼丸、倒笃梭子蟹、咸炝活虾、清炖鲻鱼、葱油鲳鱼、红烧望潮、雪菜黄鱼、滑炒鱼片、菜干鳓鱼。十六碗,天下海鲜象山集,石浦渔港味亦奇。
走近位于大金山麓峡谷三面环山的600多年古渔镇——石浦,踏在青石板铺成的明清老街上,凝望木板筑墙的街道铺面老屋,旧气十足。现存碗行街、福建街、中街、后街,一行人四处游走,穿越被带盐的海风侵蚀得斑斑点点的古城墙遗址,走过月洞门式的封火墙,登上古渔镇最高处举目远眺,海港、码头、渔船、灯塔、波浪、沙滩、海堤、渔村、小岛尽在眼底,石浦真迷人。
据记载,明清时此地有百余家店铺商号,山珍海味、南北奇货、中药西药、绵缎丝绸、钱庄当铺、烟馆青楼、米行茶馆、驿站邮局,行行不缺,如今我们还能寻觅到源生钱庄、宏章绸庄、栽兴烟庄等几处百年老字号,向人诉说着这个老渔镇曾经的繁华。一家卖贝壳的小铺门前一个小圆凳大小的白色东西吸引了我,细看是大鱼椎骨,店家说这是打鱼时网到的,估计是鲸鱼的脊椎骨。……
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