王存宝

摘 要：全球一体化发展背景下，我国各高校旅游英语专业学生的外国文化素质教育显得越来越重要，需要相关教育者予以高度的重视。本文根据本校旅游英语专业学生的教育实情，从外国文化教学内容、拓展多种课堂教学模式、发展社会教学实践模式三大视角着手，探讨了培养与提高高校旅游英语专业学生外国文化素质的具体策略，仅供相关工作的研究提供参考。

关键词：高校学生；旅游英语专业；外国文学素质；发展策略

众所周知，交际是人类的基本需求之一，而想要实现顺利的交际目的，就需要具有跨文化交际的能力，所以交际和跨文化交际是十分重要的。通过调查发现，目前我国各高校旅游英语专业的老师都普遍认为，文化教学只需要在课堂教学中进行合理的渗透即可，这样必能循循渐进的培养学生的跨文化交际能力。但如果从全面的教学角度来说，这些教学观点存在较强的局限性与片面性，这些仅适用于非英语专业或普通英语专业学生的教学，并不符合英语专业学生的实际需求，旅游英语专业的学生应该在掌握扎实的外国文化基础知识同时，熟练的进行跨文化交际，因为，文化是旅游的重要组成部分，旅游和文化是绝不可脱离的。

一、增设外国文化教学内容

1、根据英语专业特点，增设外国文化教学内容

高校旅游英语专业是英语专业的重要组成部分，所以旅游英语专业学生的外国文化教学和其他普通英语专业的外国教学内容是一样的，都需要先对英语国家的文化进行教学。并且新课程标准中也曾明确指出，之所以在从小学至大学中都增设外语课程，其目的就是让学生具有灵活运用外语与外国人交际的能力，所以高校旅游英语专业教学中增设外国文化教学内容，是英语专业的特点所决定的。

2、根据外国旅游客源的特点，增设外国文化教学内容

第一，我国各地区都有不同的民族特点，会吸引不同国家的人来中国旅游。第二，我国不同地区的地缘特点是不同的，这也会吸引较多邻国国家的游客，从近些年我国各地区的旅游游客量来看，外国的旅游人数不断增多，我国的旅游业正向新型的跨国旅游区发展。我国旅游业凭借着此优势开始成为非常重要的产业之一，而当外国人来中国旅游时，必然需要进行入境旅游，这是绝离不开文化交流的，所以各高校需要将有关我国周边国家的文化教学作为旅游专业学生的重要教学内容。

3、根据出境学习和旅游目的国的特点，增设外国文化教学内容

高校在增设外国文化教学内容时，还需要考虑到出境学习和旅游目的国这一因素。因此，这就需要各高校对学生想要去的出境学习国家进行调查，然后对来我国旅游游客的国家进行调查，这样有针对性的增设外国文化教学内容，才能够达到最终的培养旅游英语专业学生外国文化素质发展的最终目的。

二、合理拓展多种课堂教学模式

1、外国语言教学与外国文化教学相结合

以往旅游英语专业教学中，一般都是在语言教学中融入适当的文化教学，此种方式是非常不可取的。语言、文字等知识都具有特定的文化背景，语言教学时需要让学生在有关的文化中学习，了解目的语国家的风俗习惯及文化背景，这样才能对所学语言知识进行理解与灵活运用。旅游英语专业教学的最终目的就是培养学生的跨文化交际能力，所以外国文化教学是不可或缺的内容。

对于高校旅游英语专业的学生而言，需要系统的学习与掌握外国文化，要彻底从语言教学中文化渗透的不适宜教学方式中走出来。外国文化所具有的系统性学习特点，决定了外国文化課程建设的势在必行性，这是提高旅游英语专业学生学习效果的关键所在，也是他们灵活进行文化交际的基础所在。外国文化课堂教学模式中需要运用多元化的实施方法，以此来提高教学效果，最大限度减少涉外导游的失误率，因为此工作和别的工作性质不同，失误后带来的后果极为严重。

2、采取涉外导游现场模拟课堂教学模式

在旅游过程中，对于不同性格类型的游客而言，导游都需要采取不同的交流策略，这就需要英语旅游专业的学生对每个国家的文化及性格特点进行了解。比如在导游模拟中，可以设计外国文化环境，组织学生对文化交际进行角色扮演，让学生身临其境的体验外国文化的实际运用，有效培养学生的外国文化素质及文化交际能力。之所以要采取导游现场模拟课堂教学模式，是由于外国文化交际事无巨细，绝不可出现失误，如果处理不当会影响国与国之间的关系，产生矛盾与摩擦。另外，旅游英语专业教学中，还需要注意母语文化和英语文化的相互渗透与交融，确保交际中不存在文化冲突现象。最为关键的一点是通过不断的模拟现场之后，学生可以在学习中不断积累经验，总结经验教训，确保实际工作中尽量不出现失误。

3、讲授型的外国文化课堂教学模式

实际旅游英语专业教学过程中，老师需要选择合理的外国文化相关教材，系统性的进行外国文化和文化交际教学，并要针对学生学习实情，选择有效的检验方法，如外语导游模拟现场等。高校英语专业的老师普遍知识素养较高，通过对教材的全面讲解与丰富文化交际场景的运用后，学生必然可以熟练掌握和运用外国文化知识。

4、学生主动参与的课堂教学模式

无论对于任何阶段及任何课程的教学而言，学生都是学习的唯一主体。因此，在实际的教学过程中，老师需要预留给学生充分的参与课堂学习时间，如让学生根据外国文化课堂的学习自行设计不同的场景，并编排与之相关的交际对话，并鼓励学生表演文化差异导致交际失败或了解文化而交际成功的案例。让学生自主明确成功文化交际所带来的益处，如谈判成功、建立国际合作关系等。此外，还可以给予学生参与课堂讲解的机会，如给学生设置文化交际的主题，让学生以此为基础进行资料搜索，并制作PPT，然后向全班学生讲解外国文化方面的知识。相信通过学生长期的参与课堂教学之后，其外国文化素质、英语综合能力及素质都会得以大幅度提升。

5、自主学习课堂教学模式

这里所指的自主学习课堂教学模式，有课内和课外两种形式，课内可以为网络学习、讨论学习、英语文化广角学习等方式。课外自主学习模式为观赏文化交际的相关影片、视频等，不仅能够进一步提高学生对外国文化交际的兴趣及自信，还可以有效提高学生的外国文化素质。

三、合理运用社会实践教学模式

社会实践教学模式是提高旅游英语专业学生外国文化素质发展的最有效策略。

1、旅游英语专业的文化实践性

旅游英语专业具有较强的实践性色彩，必须要参与到真实的旅游服务行业中，才可以得以有效的巩固与发展。因此，老师可以要求旅游社导游或其他有实践经验的工作人员，带领学生们多去一些景点，进行现场讲解与实训；或者给学生提供去酒店接外宾的短期观摩与实践机会，让他们有机会与旅游工作人员及外国游客进行真实的交流，学习到更多有益的知识及技巧，弥补所学知识的不足。

2、旅游英语专业教学实践分析

第一，教学实践案例。实际教学中需要根据高校附近的旅游景点进行教学实践，要求每个学生针对不同的经典准备导游词，并进行不断的练习，相信通过不断的实践运用后，其应用能力必会得以有效发展。或者老师可以组织学生到高校附近的景点去旅游，然后报接待外国团的旅游团，让学生在观光旅游的同时，进行实地模拟导游，加上知名导游的精心指导，相信其自信、兴趣及能力会不断提升，并且会积累更为丰富的知识。

第二，教学实践收获。这主要是通过开展校内外专业实践活动来实现最终的目的，如旅游社业务实践、景点景区现场导游实践、酒店管理和服务实践等。能给学生提供充分的实践机会，循循渐进的提高学生的外国文化交际能力。

3、建立实训基地

第一，建立短期见习基地或长期实习基地。各高校可以根据学生的就业倾向和学校能力，尽量将實习基础敷设至全国各地。选择的实习基地应该是外国游客较为喜欢的地方或景点，范围没有太大的限制，如办理出入境游客业务的旅行社、接待外宾的酒店等。第二，建立国际交流合作项目。与国外旅行社、旅游景点等旅游机构建立长期的合作关系，可以给学生提供学习交流、参观访问、实习、工作等机会，相信在此种国际环境中，必然可以更好的检验学生的跨文化交际能力，不断提高其交际能力，实现最终的发展学生外国文化素质的目的。

总结

高校旅游英语专业学生外国文化素质的发展至关重要，尤其是在现在全球一体化的不断发展背景下。因此，笔者认为就可以借助外国文化教学内容、拓展多种课堂教学模式、发展社会教学实践模式等方式，真正的提高学生的跨文化交际热情、能力及外国文化素质。

参考文献

[1]何瑛，吴纯渊，唐湘玲.新疆旅游专业实践教学活动初探——以新疆教育学院为例[J].商场现代化.2011（12）.

[2]陈玲，张梦洁.新疆高校英语专业毕业生就业形式调查与分析——以乌市四所高校为例[J].高教学刊.2016（10）.

（作者单位：西安外事学院人文艺术学院）