谢剑萍

“随着大家对健康意识的提高，对美好生活更深层次的追求，大家不单希望过一个快乐的节日，更希望过一个健康、高质量的节日，膳食营养是健康的基石。要想过一个健康的节日，食物的选择对于我们来说特别重要。”中国疾病预防控制中心营养与健康所营养与健康教育室副主任刘爱玲给出解答。那么，在节日期间大家到底该如何选择健康年货？

包括六家机构针对节日期间国人食品消费大数据，给出了节日食品消费的七大建议。就其中大家容易混淆的地方，特邀请专家为大家做了解读。

大鱼大肉并非食物多样

“平衡膳食模式是最大限度保障我们营养和健康的一个基础，而食物多样是平衡膳食模式的基本原则。所以，无论是在节假日还是日常生活中，我们膳食指导的第一条就是食物多样。”刘爱玲表示。

很多人认为，春节家家都会把最好、最丰盛的食物拿到餐桌上来吃，种类多样，这就满足了食物的多样性。其实，一桌子的大鱼大肉并非食物多样，它有更深层次地解读。

我们根据食物营养价值的特点可以分为，谷薯类，蔬菜水果类，畜、禽、鱼、蛋类，奶类，大豆及制品、坚果类，每一种食物的营养价值是不同的。而多样就体现在一天中这些食物都要摄入。

根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，我国居民每天应该食用至少12种食物，每周食用至少25种食物。从大类来分，谷薯类每天至少3种；蔬菜水果类每天至少4种；畜、禽、鱼、蛋类每天至少3种；……