近日，一项新研究表明，富含橄榄油和坚果的地中海饮食能够降低心血管疾病的患病风险。

地中海饮食的特点是大量使用水果、蔬菜、豆类、谷物和橄榄油，适量的乳制品、鸡蛋和红酒，少量的鱼肉以及极少量的红肉。共有7447人参与了试验，其年龄为55～80岁。所有参与者被分成3组。第一组食用含特级初榨橄榄油的地中海饮食；第二组食用含坚果的地中海饮食；第三组“控制饮食”，也就是低脂肪饮食。

在平均4年零8个月的时间里，研究人员统计了每一组的重大心血管事件，包括心肌梗死、脑卒中等。第一组共有96起重大心血管事件，第二组共有83起，第三组共有109起。

研究发现，食用含有橄榄油或坚果的地中海饮食的人群，相比于减少饮食中脂肪含量的人群，重大心血管疾病的发病率更低。