王逢春

摘要：酒店管理、旅游管理专业学生每届都会有酒店顶岗实习，在实习的过程中学生存在很多问题，该文从辅导员的角度出发，探讨在这一过程中如何发挥辅导员的全方位指导作用，如何发挥班级管理的重要作用。

关键词：酒店；实习生；班级管理

中图分类号：F59 文献标识码：A 文章编号：1672-7517（2018）08-0068-02

根据我校旅游管理、酒店管理专业人才培养方案的要求，不同培养类别的学生有为期长短不同的专业实习，普通本科生酒店顶岗实习一般安排在大三下约为半年，对口招生的学生酒店顶岗实习期一般安排在大四约为一年。实习地点安排在北京、苏州、上海、昆山等15家酒店。笔者作为带了多年旅游管理、酒店管理专业的辅导员，在学生实习的过程中担任着重要的管理者角色，本文对这些年指导学生酒店实习过程中遇到的问题及如何在学生实习过程中加強班级管理，发挥辅导员全方位的指导作用进行思考与总结。

1 实习的任务和意义

1.1 实习的任务

学生实习的任务有：（1）了解旅游企业各部门业务的运转以及各岗位的操作规范、岗位特点及操作程序，培养学生实际操作能力。（2）了解旅游企业的运行与管理，各部门的工作特点及相互关系，初步培养学生从事基层管理工作的能力及技巧方法。（3）在实习过程中，通过观察、调研、分析，了解旅游行业的发展现状和发展趋势。

实习规范中列出每个具体岗位应掌握的工作任务、基本能力及拓展能力。要……