黄俊文，植石全，郑力维，蓝文康 ，张辉华

（1.广东新粮实业有限公司/江门市新粮动物营养饲料工程技术中心，广东 江门 529100；2.佛山科学技术学院生命科学与工程学院，广东 佛山 528225）

肉鹅皮下脂肪丰富，没有汗腺和皮脂腺，而且血管分布少、羽毛厚且密，因此对高温的调节能力很差。在热应激作用下，由于体内产热和散热的不平衡，导致肉鹅生产性能下降，体重不达标，影响生产效益。广东地区夏季气候高温高湿，气温超过35℃以上，即使短时间的热应激，也会严重影响肉鹅的生长性能和屠宰性能［1］。研究表明，在饲粮中添加某些功能性饲料添加剂（如维生素、抗氧化剂、矿物质、草本植物）可以缓解热应激造成的负面影响［2-3］。因此，研究热应激下肉鹅的饲料营养调控技术，对于肉鹅的健康养殖具有重要意义。

亚甲基水杨酸杆菌肽（bacitracin methylene disalicylate，BMD）是一种具有促进动物采食、改善饲料报酬、防控畜禽肠道疾病的饲料添加剂［4-5］。亚甲基双水杨酸杆菌肽络合配体为亚甲基水杨酸，具有缓解动物体内热应激反应功能［6］。其类似物杆菌肽锌，添加100 mg/kg可以缓解蛋鸡34℃下的热应激，提高饲料效率、产蛋数和产蛋量［7］，也可以缓解密度过大造成的应激作用［8］。但有关亚甲基水杨酸杆菌肽缓解家禽热应激作用的研究比较少见。鉴于此，本试验研究热应激状态下添加亚甲基水杨酸杆菌肽对肉鹅生长性能、屠宰性能及血液生化指标的影响，以期为肉鹅生产中应用亚甲基水杨酸杆菌肽提供科学依据。……