王世明

“几回回梦里回延安，双手搂定宝塔山。一口口米酒千万句话，长江大河起浪花……”著名诗人贺敬之先生一首荡气回肠的诗歌《回延安》，曾让无数中国人心潮澎湃，对延安这块革命圣地充满了神往。延安米酒更是一夜之间天下闻名，成为陕北地区颇具代表性的地方名食之一。

改革开放以来，延安米酒、黄酒行业日渐兴盛，成为拉动地方经济发展的重要产业。由退伍军人张军创办的延安市甘泉刺榆酿造有限公司，就是这支产业大军中的优秀代表。这个诞生于甘泉小县城的地方酒品牌，沐浴着改革开放的春风和红色文化之光，历经十几年的岁月洗礼，在市场经济大潮中不断成长和成熟，不但荣获了中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”，还被陕西省中小企业促进局授予“陕西省中小企业名优产品”荣誉，成为享誉一方的大品牌。

日前，本刊记者在延安甘泉采访了甘泉刺榆酿造有限公司（简称“刺榆酒业“）董事长张军，听他讲述了刺榆酒业跨越式的发展史。

退伍军人下海办起酿酒厂

我国传统的黄酒、米酒具有悠久的历史与厚重的文化底蕴，令人魂牵梦绕的延安米酒更是以“甘甜清醇，香味扑鼻，消食润神，醒目爽口”闻名大江南北。特别是贺敬之老先生那首家喻户晓的诗歌力作《回延安》，让延安米酒在少年时便给张军留下了深刻的印象。但那时他并没有想到，自己今生会与酒结下不解之缘。

今年46岁的张军曾经是一名军人，1992年12月退伍回到家鄉后，被分配到甘泉县美水酒厂工作。