王世明

“几回回梦里回延安，双手搂定宝塔山。一口口米酒千万句话，长江大河起浪花……”著名诗人贺敬之先生一首荡气回肠的诗歌《回延安》，曾让无数中国人心潮澎湃，对延安这块革命圣地充满了神往。延安米酒更是一夜之间天下闻名，成为陕北地区颇具代表性的地方名食之一。

改革开放以来，延安米酒、黄酒行业日渐兴盛，成为拉动地方经济发展的重要产业。由退伍军人张军创办的延安市甘泉刺榆酿造有限公司，就是这支产业大军中的优秀代表。这个诞生于甘泉小县城的地方酒品牌，沐浴着改革开放的春风和红色文化之光，历经十几年的岁月洗礼，在市场经济大潮中不断成长和成熟，不但荣获了中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”，还被陕西省中小企业促进局授予“陕西省中小企业名优产品”荣誉，成为享誉一方的大品牌。

日前，本刊记者在延安甘泉采访了甘泉刺榆酿造有限公司（简称“刺榆酒业“）董事长张军，听他讲述了刺榆酒业跨越式的发展史。

退伍军人下海办起酿酒厂

我国传统的黄酒、米酒具有悠久的历史与厚重的文化底蕴，令人魂牵梦绕的延安米酒更是以“甘甜清醇，香味扑鼻，消食润神，醒目爽口”闻名大江南北。特别是贺敬之老先生那首家喻户晓的诗歌力作《回延安》，让延安米酒在少年时便给张军留下了深刻的印象。但那时他并没有想到，自己今生会与酒结下不解之缘。

今年46岁的张军曾经是一名军人，1992年12月退伍回到家鄉后，被分配到甘泉县美水酒厂工作。这家酒厂是陕西省重点白酒生产企业、陕北最大的白酒厂，曾被授予“全国酒行业优秀企业”、“全国酒行业明星企业”等称号，年轻的张军在这里度过了十二个春秋。2004年春天，当改革开放的浪潮席卷神州大地时，他选择了自主创业之路，于当年3月成立了甘泉刺榆酿造有限责任公司。

视质量为企业的生命线

张军有一个理念：“要做就做得最好”，这是他的做事风格和原则。创办刺榆酒业后，他便把“高质量、高标准、高要求”的军事化作风定为企业的立业之本，在自主创业中实现自己的人生价值。

军旅生涯培养的责任感和使命感，使张军认识到，产品质量尤其是食品质量，关系到消费者的人身健康和生命安全。要想办好企业，必须老老实实做事，干干净净赚钱，用良心办好企业。“这是刺榆酒业的生命线。”采访中，张军说。

创业以来，张军始终不忘初心，坚持把产品质量放在第一位。经营中，他时刻遵守国家的法律法规，认真接受相关监督部门的业务指导和工作监督，凡是质量无保障的产品一概不得出厂销售，坚持做到“瓶瓶都检查，件件是精品”。有一次，在酒品生产最后一道程序检验贴标中，由于瓶盖是木制品，质检员从酒水里发现了肉眼几乎看不到的木屑，张军知道后，立即作出决定，将整批酒全倒掉，不让一瓶酒流向市场。公司为此损失了一大笔钱，面对员工的心疼和不解，他严厉地说：“我们绝不能拿消费者的利益开玩笑。今天损失点钱不算什么，如果丢失了消费者对我们的信任，那损失才大呢！”

在张军的严格管理和团队成员的共同努力下，刺榆酒业很快以优质的产品赢得了消费者的认可，在竞争激烈的市场中稳步立足，占据了一席之地。

扩建增产上规模

刺榆酒业是一家集黄酒、稠酒、米酒、料酒生产销售及土蜂蜜加工为一体的民营企业，热销产品有金尊系列、延安米酒系列、刺榆福道系列、甘泉黄酒系列产品等。产品主要以延安山地黍米、甘泉优质泉水为原辅料，采用千年民间传统生产工艺和现代先进的科学技术精酿而成。产品色泽金黄、香气浓郁、甘甜爽口、润泽醇厚、营养丰富，含有丰富的蛋白质和21种氨基酸，持久适量饮用可达到美容养颜、健脾养胃等功效，故被誉为“液体蛋糕”，是一种上等的天然绿色保健饮品。“刺榆”牌系列产品投放市场以来，很快赢得了良好的口碑。

进入2010年，随着甘泉县委、县政府支持特色产业发展的力度不断加大，甘泉黄酒产业逐步实现了由作坊式向规模化转变、传统式向现代化转变，经济效益和社会效益逐步凸显。根据市场发展需要，当年5月，张军投资1500万元，组织实施5000吨产能扩建黄酒技改项目，对发酵车间、生产车间、地下恒温酒库等进行全面升级改造，此举得到甘泉县委、县政府的大力支持。

两年后的5月29日，刺榆酒业5000吨产能扩建项目正式投产。县领导在庆典仪式上对扩建项目建成投产表示祝贺，对刺榆酒业的科学发展予以高度肯定，称刺榆酒业黄酒产能扩建项目的建成，为推动甘泉特色产业持续快速发展，实现特色产品驰名县目标奠定了坚实的基础，希望刺榆酒业再接再厉，为社会创造更大的财富和价值。

在甘泉县采访，张军对记者说，扩建后的刺榆酒业实现了年产黄酒5000吨、年产值5000余万元的生产规模和能力，为实现企业跨越式发展提供了坚实的保障。

一流产品成就市场大品牌

地处延安市中部，以甘泉闻名天下，素有"美水之乡"美誉的甘泉县，是个人口不足9万人的小县城。近年来，在县委、县政府的正确引导和科学规划下，小县城里走出了不少享誉市场的大品牌，“刺榆”牌系列产品便是其中之一。

2015年12月9日，时任陕西省委书记赵正永莅临延安革命老区开展调研工作，在延安枣园广场革命旅游景点"1938"参观时，赵书记在刺榆酒业延安米酒卖点停留并品尝，品尝后，赵书记对这款纯粮酿造的米酒称赞有嘉，称“市场需要这样低度保健的产品，延安米酒一定大有作为！”省委书记为一家地方酒企点赞，足以说明刺榆酒业及其系列产品在当地的影响力。

2016年5月13日，2016丝绸之路国际博览会暨第20届中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安曲江国际会展中心隆重开幕，刺榆酒业生产的系列产品在会上受到广泛关注和好评。开幕式第一天，时任延安市市长梁宏贤等领导来到甘泉县展位，视察了刺榆酒业的产品展示，详细了解了产品的生产、销售等情况，询问了企业的规模及产品的性能、特点。对以刺榆酒业为代表的产业发展给予了充分赞扬，希望甘泉县继续做大做强特色产业，创名牌，创一流，促进县域经济快速发展。

在省、市、县领导的关怀支持下，刺榆酒业得到了迅猛发展。在国家科技部、商务部、农业部、国家林业局、国家知识产权局、中国科学院6个部委和陕西省人民政府共同主办的全国5A级农业展会——中国杨凌农业高新科技成果博览会上，刺榆牌黄酒荣获了“后稷奖”；被陕西省中小企业促进局授予 “中小企业名优产品”称号；公司被陕西省乡镇企业局评为“全省推进企业守诚信、重质量先进单位”，张军本人被授予“陕西省推进企业守诚信、重质量先进工作者”、“甘泉县工商企业创业先锋”、“陕西省优秀复转军人“、“延安市劳动奖章获得者”等殊荣。

打造陕北最具影响力的黄酒生产企业

如今，刺榆酒业规模不断壮大，占地面积达到9000余平方米，总资产达到2000万元，成功开发了十多款独具特色的系列产品，在激烈的瓶装米酒市场中独树一帜，赢得了市场的青睐，年销售收入实现1500余万元，产品覆盖延安各地，并销往甘肃、宁夏、内蒙等地，在北京、上海等大城市也拥有一定的市场份额，不但满足了社会酒类低度化的需求，还有力地推动了当地经济的发展，成为甘泉县的支柱企业。

在甘泉县采访，当地一位政府官员告诉记者，刺榆酒业之所以能在短短十几年时间里得到快速发展，与公司董事长张军先生“勇立潮头，致富商海”、“顽强拼搏，兴企重业”、“强化管理，谋求发展”的经营理念和经营方式是分不开的，正是他超前的思想意识和管理手段，才有了刺榆酒业今日的

辉煌。

新时代新机遇，新形势新任务。党的十九大吹响了振兴民营经济、打造民族品牌的号角。作为地方经济的重要支撑，刺榆酒业等一批地方知名企业的品牌培育，对民族自主品牌的打造和崛起将起到积极的推动作用。采访结束时，张军告诉记者，“刺榆酒业将不断谋求更快更好的发展，努力将公司打造成为陕北地区最具影响力的黄酒生产企业，为地方经济发展和行业产业振兴做出更大的贡献。”