骆丽娟

【摘 要】3—6岁是幼儿身体生长发育的关键期，不良饮食习惯将直接影响其身体健康。作为幼儿的第一所学校，家庭对幼儿早期良好饮食习惯的形成起奠基作用。因此，本文将对幼儿不良饮食习惯的表现及其家庭成因进行分析，并提出相应的改善策略。

【关键词】幼儿；饮食习惯；家庭

幼儿期是儿童身体迅速生长发育的关键期，不良饮食习惯不仅影响幼儿生长发育，而且与成年后多种疾病的发生密切相关。家庭作为幼儿成长的第一所学校，是其饮食习惯养成的最直接影响因素。因此，我们有必要对幼儿不良饮食习惯的家庭成因及改善策略进行分析，以促使幼儿良好饮食习惯的养成。

一、幼儿不良饮食习惯的表现

（一）挑食、偏食

有研究表明，有53.8%的学龄前儿童存在挑食偏食问题。偏食、挑食是指就餐时只吃自己喜爱的一种或少数几种食物而排斥其他食物，例如有的幼兒只喜欢吃肉，而不喜欢吃青菜。众所周知，人体对营养素的需求是多方面的，任何食物都不可能含有人体所需的所有营养素。如果幼儿长期偏食、挑食，营养摄入不均衡，会导致体内某些营养素缺乏，进而影响身体健康。此外，偏食的孩子通常遇到爱吃的食物就多吃，不爱吃的食物就少吃甚至不吃，这样饥一顿饱一顿，易造成肠胃功能紊乱，不仅会使幼儿营养不良，还易患消化道疾病。

（二）快食、暴食

快食表现为幼儿吃饭速度过快，狼吞虎咽，饭菜没有细嚼就囫囵吞下去。……