刘晓亮

摘 要：pH值在刺参养殖过程中起重要作用，尤其是刺参工厂化养殖中养殖水体一直处于高负载状态，使养殖水体pH值偏低，影响刺参生长甚至引发疾病。而近海水域水质污染严重，赤潮不断发生，使传统的大换水方式不再适合现代的养殖模式，如何保持养殖水体pH值稳定成为刺参养殖过程中的重要问题。本试验通过使用碳酸氢钠对养殖水体的pH值进行调整，摸索碳酸氢钠的最适使用量，使养殖水体的pH值维持在刺参生长的最适范围内（7.9～8.4），探讨更为健康高效的养殖方式。

关键词：刺参；碳酸氢钠；pH值

刺参属于棘皮动物门，海参纲，楯手目，刺参科，刺参属，多生活在波流静隐，无淡水注入，海藻茂盛的岩礁底和大叶藻丛生的细泥沙底，其生长的最适pH值范围为7.9～8.4。最近几年，海参市场日益壮大，海参需求量日渐增多，消费人群更加大众化。刺参工厂化养殖面积快速增加，产量飞速增长，但是工厂化育苗和保苗遇到的问题越来越多，布苗密度大、幼体排泄物、死亡个体及残饵粪便的不断积累使养殖水体一直处于高负载状态。而这些污染物经缓慢分解不断向养殖水体中释放小分子有机物等有害物质，导致水环境逐渐恶化，pH值逐渐降低。酸性过强的水质可使刺参体腔液pH值下降，减弱其载氧能力，造成缺氧症，同时腐蚀呼吸组织，pH值过低还会降低刺参的摄食能力，容易引发疾病甚至造成死亡。以前主要依靠大量换水来解决问题，而近几年来近海水域的污染日益加剧，水质恶化，导致经常发生赤潮，大量换水可能使池中水质更加恶化。……