段娜

摘要：2015年5月，在广东省教育研究院的指导下，广州番禺职业技术学院、广州皮都皮具发展股份有限公司联合成立了项目组，组织开展了高职皮具艺术设计专业现代学徒制教学标准的研制与实践工作。标准研制以皮具艺术设计职业能力标准为逻辑起点和核心，按照“供需调研—职业能力分析—课程体系建构—标准编制”的基本路径，运用科学的方法开展各环节工作，编制出具有实施价值的皮具艺术设计专业的“现代学徒制”教学标准及课程标准，有力地推动了高职皮具艺术设计现代学徒制的有效开展。

关键词：皮具艺术设计专业；现代学徒制；教学标准；课程体系

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）23-0258-03

一、研究背景分析

1.皮具产业转型升级需要现代学徒制。当前，传统皮具制造业面临着许多特殊的机遇与挑战，需要积极采用高新技术、先进制造技术和现代管理技术改造提升优势传统产业，推动产业链条向高附加值的两端延伸。加大研发投入，强化工艺设计，提高技术装备水平，大力发展环保、节能、高附加值产品，推动优势传统产业向品牌效益型转变。鉴于此，为适应皮具产业结构升级，满足皮具产品企业不同原创设计技能型人才的需求，急需分析皮具艺术设计专业核心岗位及其职业能力，构建能力模块库，研究高职和企业协同培养的课程结构体系，探索企业顶岗工作和学校学习交替的学习方式，研究形成现代学徒制的皮具艺术设计专业教学标准，制定基于工作过程系统化且符合皮具设计职业标准的课程标准，以促进技术技能型人才培养的衔接性、针对性和适用性。

2.“现代学徒制”皮具艺术设计专业的试点情况。根据教育部和广东省政府开展职业教育现代学徒制试点工作的有关要求，并结合我院实际，广州番禺职业技术学院与广州皮都皮具发展股份有限公司合作的皮具艺术设计专业现代学徒制试点于2014年下半年正式开始筹备，2014年11月，双方签订了学校、企业“双主体”的现代学徒制教学模式皮具人才培养协议。学校按照招生政策，由教育行政部门、学校、企业三方共同联合把好学员入口关。2015年5月，在广东省教育厅的组织下，在广东省教育研究院的指导下，广州番禺职业技术学院、广州皮都皮具发展股份有限公司联合成立项目组，承担了广东省第三批高职教学标准研制项目——“现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制与实践”。

二、现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制的指导思想

现代学徒制是校企合作、工学结合体现最为深刻的育人模式，学校和企业双方共同培养专业人才，现代学徒制专业教学标准建设必须是学校和企业双主体共同参与的，标准研发的全过程校企必须紧密合作。现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制在实施过程中，充分体现学校、企业二者合一的“双主体、双导师、双育人”的现代学徒制教学特色，课程标准与合作企业的职业岗位标准对接、工学结合，强化职业能力的培养。

1.适应皮具产业升级，满足社会发展需要。现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制过程广泛开展了社会调查，注重分析和研究皮具产业转型升级与现阶段社会经济发展中出现的新情况、新特点，特别关注了我国全面深化改革所带来的新变化和皮革制品行业领域新技术的发展趋势，努力使该专业教学标准与产业转型升级衔接配套。同时，遵循教育教学规律，妥善处理社会需求的多样性、多变性与教学工作相对稳定性的关系。

2.推行工学结合，突出学徒岗位实践能力的培养。现代学徒制的学生既是学生又是企业员工，基于这样的“双身份”，现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制要做到学校理论与企业实践、知识传授与岗位技能培养相结合，将职业能力的培养贯穿教学的全过程。该标准加强了企业岗位实践教学环节，强化了学生的职业技能训练。实践教学内容与行业标准和职业资格制度相适应，实训要求和考核标准与企业对应的职业岗位标准相协调。

3.贯彻产学结合，发挥校企合作效力。现代学徒制是最能直接体现产学结合的教学方式，是培养技术技能人才的有效途径，在现代学徒制专业教学标准的编制和实施过程中，项目组邀请与皮具专业相关的企业、行业协会、院校等单位参与，并经皮具艺术设计专业指导委员会充分讨论论证。积极探索学校主办与企业承办相结合的“双主体”办学模式，学校发挥高校优势，进行人文素质与基础理论知识教学；企业利用自身资源，承担技术、技能等职业能力的教学；校企双方对学生共同教育、共同管理、共同评价。校企双方在合作办学中，逐步明确了双方的教学任务：学校方主要负责基本素质课、专业基础课、艺术素养选修课等教学任务；企业方主要负责学徒岗位技能课、职业通用能力课、顶岗实习课等教学任务。

三、现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准研制的路径与方法

标准研制过程在广东省教育研究院的统一指导下，以皮具艺术设计职业能力标准为逻辑起点和核心，按照“供需调研—职业能力分析—课程体系建构—标准编制”的基本路径，运用科学的方法开展各环节工作，编制出具有实施价值的皮具艺术设计专业的“现代学徒制”教学标准及课程标准，具体过程如下。

1.皮具行业设计人才供需调研。项目组在全省范围内开展了皮具设计专业人才需求调研，分析了广东皮具行业岗位层级及职业能力标准。在人才需求调研时，对全国皮具产业集群地区有代表性的大中型皮具企业进行全面调研，主要包括企业访谈、问卷调研等；采用问卷调查法调查高职及本科在校生的情况；采用问卷调查或电话访谈等方法，对典型皮具企业每年的高职毕业生进行调研；采用定性分析的方法搜集、整理、提炼国内外皮具设计专业建设及职业发展方面的资料。

調研以珠三角地区、华南地区、华中地区、江浙地区的60余家企业、12所高职院校、5所本科学院以及5所国际院校为样本，采用发放调查问卷和实地访谈相结合的方式，共收到有效企业问卷157份，学校问卷6320份。另外，部分高职院校还提供了教学计划、人才培养方案等资料。通过调研项目组确定了皮具艺术设计专业人才培养目标岗位，绘制了皮具艺术设计专业学生职业生涯发展路径表（见表1），也明确了现代学徒制培养人才的岗位层级，主要就是培养皮具品牌设计师、设计主管、设计师买手等，现代学徒制学生毕业后区别于普通高中全日制毕业生，将更快地适应品牌开发部的设计工作，加快其职业生涯的发展。

2.皮具艺术设计职业能力分析。职业分析作为课程开发的基础工作，其主要目的是找出职业要求和课程内容之间的联系。我们充分调动了广东省皮具行业中有代表性的企业资源，发挥企业在职业能力分析工作中的主体作用，采取“企业岗位一线专家主导”式的技术路线开展皮具艺术设计专业职业能力分析工作。在广东省教育研究院的指导下，与来自皮具行业中有代表性的企业一线专家面对面的研讨，对职业岗位工作任务及能力要求进行了深入细致的分析，原生态地呈现出皮具企业岗位的职业能力要求，为下一步制定专业教学标准，课程体系构建，开发基于典型工作任务的课程，实现课程内容与岗位能力、职业素养发展能力要求紧密对接，等等提供了重要依据。

现代学徒制皮具艺术设计专业职业能力分析充分体现了“企业主体、企业主导”的技术思想，最终形成了皮具设计专业职业能力分析表，职业岗位包括版师、技师、设计主管、设计师、设计师买手、开发跟单、搭配、陈列师等岗位的工作项目、工作任务及每个工作任务对应的职业能力要求，每个项目的确定都是经过实践专家的热烈讨论，凝聚了与会专家的智慧，文字表达准确地反映了皮具行业企业人员对岗位的认识和分析。皮具艺术设计专业的职业能力分析表包括40个工作项目，146项工作任务，共683项职业能力点。另外，还分析了各岗位所共同需要的9项职业通用能力和52个职业能力点。

3.构建对接皮具设计职业能力要求的课程体系。本步骤工作通过召开专门的课程体系构建研讨会来进行。目的是根据职业能力分析表等表格内容确定现代学徒制皮具艺术设计专业应开设的课程，并根据表格所记载的各项分析结果确定每门课程的教学内容。课程体系构建整体上是根据皮具企业相关岗位的工作要求和职业资格能力要求，由学校与企业共同合作完成，课程内容主要体现学徒班“岗位化”的特征。通过该步骤，项目组确定了现代学徒制皮具艺术设计专业的课程结构（见表3），确定了9门专业技术技能课程以及11门学徒岗位能力课程。其中专业技术技能课程是以针对皮具设计专业职业岗位（群）共同需要的职业能力，为解决实际工作问题而设置的课程，而学徒岗位能力课程是指根据皮具设计学徒岗位的特定要求而专门设置的岗位课程。

4.教学标准起草、论证及审定。最后一步是按照广东省教育研究院规定的模板起草教学标准，进行高职和企业的联合论证和审定。在论证过程中应广泛征求行业企业特别是专业指导委员会委员的意见，其标志性的成果是现代学徒制高职皮具艺术设计专业教学标准。主要流程如下：（1）高职院校和合作企业共同完善培养目标、职业生涯发展路径、教学条件、实施建议与教学评价等内容。制定标准时，团队集体研讨，根据不同生源的两年制和三年制分开制定，集中汇总，形成基于工作过程及典型工作任务的职业能力分析，适合现代学徒制“双重身份、双元育人、工学交替、岗位成才”人才培养模式的专业教学标准。（2）征求行业、企业人士，尤其是专业指导委员会委员的意见。（3）修改定稿，打印上报。

四、结语

通过现代学徒制皮具艺术设计专业教学标准的研制与实践，项目组认为现代学徒制的试点与推广必须要有一定的标准才能有力地保障人才培养质量的提升和人才培养目标的实现，而这个标准必须是符合行业企业岗位工作实际，符合专业发展规划，能借助现代学徒制这种人才培养模式有效地去实施人才培养的工作。另外，成功实施现代学徒制的关键在于以“企业为主导”，校企深度融合通过专业教学标准的研制与实施，可以有效地保障专业教学的顺利开展和人才培养目标的实现，提升人才培养质量。

参考文献：

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