石 浩，王仁才，吴小燕，刘 琼

（湖南农业大学园艺园林学院，国家植物功能成分利用工程技术研究中心，湖南 长沙 410128）

软枣猕猴桃（Actinidia arguta Sieb.et Zucc.）为猕猴桃科猕猴桃属多年生落叶藤本植物，是9 种光果猕猴桃之一[1]。在我国主要分布于东北地区、华北地区、长江流域及山东省，在朝鲜、日本、俄罗斯亦有分布[2]。据相关研究报道，软枣猕猴桃中含有大量的功效成分物质，如黄酮类[3]、生物碱类[4]、多酚类、花色苷类[5]、多糖类[6]、萜类[7-8]、脂肪酸类[9]等。其中黄酮类物质主要有檞皮素-3-O-芸香糖苷、异檞皮素-3-O-β-D-葡萄糖苷、5,7,3’,4’-四羟基黄酮醇等[10]。黄酮类物质是一种天然抗氧化剂，对自由基具有一定的清除作用，能起到抗氧化[11-12]、防止动脉粥样硬化[13]、延缓衰老[14-15]等作用。自由基属于体内的一种高能分子，能够破坏细胞膜，降低细胞活性，加速细胞内沉积物的生成，引发各种并发症[16-17]。同时，当前生态环境污染的日益严重以及精神、物质生活压力的增加直接或间接地导致了人体内自由基含量的增加[18-19]；因此，对控制机体内自由基数量的研究是非常必要的。人永生化表皮细胞（HaCaT细胞）保留了表皮全层的分化能力，与正常人角质细胞非常接近，且其培养方法与原代细胞培养相比相对简单，可以不限次数的传代[20-21]，故选取HaCaT细胞建立过氧化氢（H2O2）氧化损伤模型，并用此模型进行抗氧化物质的相关评价与研究。本研究以湖南省浏阳市大围山软枣猕猴桃为原料，运用噻唑蓝（3-(4,5-dimethyl-2-thiazolyl)-2,5-diphenyl-2-H-tetrazolium bromide，MTT）法，以细胞内超氧化物歧化酶（superoxide dismutase，SOD）活力、活性氧簇（reactive oxygen species，ROS）水平为评价指标，考察软枣猕猴桃黄酮类物质对HaCaT细胞的抗氧化作用，为软枣猕猴桃天然抗氧化功能产品的开发提供依据。……