王志新

一、 目前阶段猪的健康养殖过程中存在的问题

1.1抗生素的滥用

随着我国经济的快速发展以及时代的不断进步，食品安全问题逐渐成为人们所普遍关注的热点问题，其中猪肉作为人们所食用的肉制品之一，其健康安全问题一直是人们着重关注的问题。目前阶段猪的养殖过程中存在的最大问题就是抗生素的滥用，部分的养殖户由于缺乏必要的医疗和科学认知，导致其在养殖的过程中盲目的对猪使用抗生素，以求达到加快生长、治疗疾病的效果。但是其却往往会适得其反，在实际的养殖过程中，抗生素的注射并不能对疾病的治疗起到太大的效果，相反，其还会使得猪的体内细菌会逐渐产生抗药性，最终使得那些带有细菌的猪肉流入市场之中，对人们的健康造成极大的问些。

1.2饲料添加剂的滥用

在猪的养殖过程中存在的另一十分严重的问题就是饲料添加剂的滥用。现阶段我国养猪场养的猪体内都普遍存在着重金属含量和微量元素超标的现象，而之所以会出现这种现象，主要是由于长期使用含有铜、锌、氮、磷等元素的饲料造成的，这些重金属元素进入到猪的体内以后，很难被消化，而且由于其自身具有富集性和积累性的特性，极易聚集在猪的内脏中。而一旦这些含有重金属的猪肉被人们食用，那么就会对人们的身体健康造成极其不利的影响。除此之外，猪过量摄入的微量元素会随着污水排放或粪便清理进入周围环境，影响周围生态环境的同时也容易让这些元素在水或土壤中不断堆积，然后通过各种方式再次进入猪的体内，造成循环摄入，导致营养失衡，影响猪的正常发育。……