温小琴，胡奇英

(1.上海大学管理学院，上海　200444; 2.复旦大学管理学院，上海　200433)

1　引言

随着产品市场竞争的加剧，为诱导消费者的购买，供应链企业除制定合适的价格外，选择一个与质量和数量相关的合适的产品策略也至关重要。

关于质量和数量的产品策略在产业组织理论研究领域备受关注[1]。尽管好的质量能为企业赢得声誉，但Lauga和Ofek[2强调在产品定位过程中不能忽视质量成本因素，因而企业需结合其资源条件来选择合理的质量水平以获得差异化竞争的优势。譬如，华为公司一直以市场为导向且坚持以不少于销售收入10%的费用投入产品的质量研发，公司在2014年的研发投入为408亿元，占当年营收的14.2%。 而供应链下游企业沃尔玛公司却一直依靠合适的中低价和大数量多品种的产品销售策略在大众零售业独占鳌头。对供应链企业来说，在制定合适的产品策略时，一方面要考虑到自身的资源优势，兼顾供应链其他成员的资源条件；另一方面要考虑到与消费者在产品的消费规模和消费结构上的匹配。例如，供应链的竞争结构、渠道占优模式和成员的议价能力都会影响到供应链产品的质量选择策略[3-4]。此外，Hidier 和Mettetal[5]提出企业组织生产除了满足消费者对产品数量的日益增长需求，同时还需满足他们对产品质量的预期。随着收入的增长和高质产品的可获，消费者对产品的偏好也在发生重大的变化。根据一份食品调查报告显示，影响欧洲居民对食品选择偏好的前两位因素：第一是质量，第二是价格。……