康春杰 中国劳动关系学院

随着国内外交流的不断增加以及一带一路的所带来的机遇，尤其北京即将迎来2022年冬奥会，这给中国的酒店业带来了新的契机，必将带来酒店管理专业人才需求的增长，职业英语听说能力的重要性也逐渐凸显。酒店作为迎接外宾的第一窗口，对于酒店从业人员有很高的要求。在日常教学中，教师必须把英语教学和酒店职业所涉及的知识进行有机结合，要注重提升学生英语运用能力并同时提高专业技能。

一、酒店职业英语的特点

酒店英语属于专门用途英语（ESP）的范畴。酒店英语涉及到的专业词汇比较宽泛且词汇量大，尤其对语言的使用上要求较高。因此应首先考量学生的实际水平，以酒店实际需求为导向来开展教学。

酒店管理专业毕业生将要到一线面对宾客进行服务，学生的口语表达和听力理解能力至关重要。这就要求学生不但要了解中西方文化差异同时还要流利的用英语进行表达，在这些职业技能的培养过程中，教师应该着力加强语用能力的培养。

二、酒店职业英语教学方法

对从事酒店服务业的人来讲，流利的英语表达是服务的基础，同时也是了解服务对象的工具，因此口语课程是语言学习的核心。

（一）熟悉并掌握正确的语音语调

标准的语音语调能够给客人留下宾至如归的印象。作为与外宾接触的一线员工，从业人员的服务质量直接影响到客人对酒店的整体印象。要让外国游客快速了解酒店服务，帮助客人对所居住环境快速适应，正确的语音语调是一个必要条件。……