冯莹

[摘 要]社会经济的发展使得旅游产业成为新兴的经济产业支柱，而旅游产业的不断壮大也同样促使旅游与酒店管理专业人才的需求提升。因而，针对现阶段旅游与酒店管理专业课程教学模式现状以及实际的旅游专业人才的需求基础上，对当前的旅游与经济管理专业课程模式进行优化创新，促进旅游酒店管理专业的教学质量，进而符合社会发展需求，加快整体旅游业的进展。

[关键词]旅游与酒店；管理；教学模式

一、培养旅游与酒店管理专业人才的问题

院校在进行旅游管理专业的课程教学仅仅搁浅在课堂内的教学。而且，教学方式上也多是以教师传授式的课堂知识讲解为主，绝大部分时间是学生听从教师知识的授课，并不存在课堂内的积极讨论，以及带入感使学生身临其境的感受旅游知识。长此以往，学生注意力降低，认为学习毫无兴趣，甚至有的学生课堂内翻阅手机、打游戏、看杂志等。久而久之，课堂效率越发降低。除此之外，因为某些教师本身的知识水平受限，课堂内的教学设计以及组织活动等项目乏味至极、缺乏新意，以此使得学生对教师所讲解的内容彻底的失去了兴趣，当然，还存在现象是绝大部分学生在刚涉及到旅游与酒店管理专业时兴趣满满、不过随着时间的推移，很多学生对于课堂知识的满意程度线性下滑，另外某些学生因为学习该专业表示对前途无限渺茫，至此想要脱离本专业，转向其他专业课的学习。……