林岩清

美食之滋味，并不一定要亲口品尝，有时只是看看便令人魂牵梦萦。而美食若是再有了情感和记忆的连接，则会让人更加无法忘怀。很多影视作品中的食物就是如此——在剧情的发展中，主人公的故事里，在情感交织的铺垫下，美食往往不单单是个“好吃的”，它会不着痕迹地刻在我们的脑海中。直到很久之后，我们可能并不记得电影、电视剧中的具体场景，而只是能回忆起某个特定食物所带来的独特感受——电影《过年》里，李保田掀翻的那个热火锅，是除夕之夜一家之主對子女的不满与愤怒；肖穗子在《芳华》里一口咬下的那个西红柿，随着血红色汁水流出的是美好而绚烂的青春；收藏了很多80后假期记忆的《还珠格格》里，陪着皇帝出游的紫薇硬要管炒鸡蛋叫“阴阴夏木转黄鹂”，真是文雅、迂腐得可爱。

陪妈妈一起看完了《欢乐颂》，我跟安迪一样都爱死了蟹黄小笼包。刚出锅的小笼包静悄悄趴在笼屉里。吃时稍有不慎，滚烫的汤汁便会喷出。用筷子把包子轻轻戳破一个小口后，慢慢吹气，再缓缓吸掉所有的汤汁，满口皆鲜。这时，可以用姜丝醋来平衡咸甜——把醋从小口灌进去，待其充分和肉馅融合，再大口咬下。看到体贴而绅士的小包总为安迪去打包“郊区很难吃到”的蟹粉小笼包，陪母追剧的我顿时被唤醒了“少女心”。女孩子真是无论到了多少岁，都会期盼美好而纯真的爱情。

《那年花好月正圆》让人神往的除了周滢跌宕起伏的商海人生，还有泾阳繁华的小吃一条街——甑糕、凉皮、泡馍等热腾腾的陕西小吃，让荧幕内外的人都直流口水。……