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中国茶文化对英美茶文化的影响

2018-06-28王春华

烹调知识 2018年7期
关键词:英国

王春华

随着全球化的快速发展,西方的文化侵略所带来的负面影响日益加重,中国年轻的一代受西方文化影响颇深,但缺少文化自信,忽视了传统文化的对外传播。起源于中国的茶文化,随着历史的变迁愈加散发着独特的中华魅力,并在世界文化舞台上占有重要地位,影响着世界文化。世界各地都可以看到茶文化所带去的影响,茶叶种植遍布五大洲。文章谈论中国茶文化对英美两国茶文化的影响,为中国传统文化在西方的传播提供理论参考。

一、中国茶文化传播

唐朝时期,中国茶文化逐渐形成,并向周边国家传播,如朝鲜半岛,泰国,日本。15世纪,新航路开辟,中国开始接触欧洲国家,并进行贸易往来,茶叶也作为货物传到欧洲。葡萄牙、丹麦、英国、俄国都是这一时期主要的茶叶进口国。来到中国的传教士、商人不断把茶叶以及茶文化带回母国。

一方面资本主义发展不断,另一方面明朝实行的海禁政策,清朝的闭关锁国的政策导致中英贸易受挫。为满足越来越大的茶叶需求,殖民者把茶带向了所属殖民地。英国开始在印度开辟茶园,发展种茶事业。而早期的英国殖民者在到达美洲时,也同样带去了茶文化。

世界文化交流逐渐扩大,华侨、华裔、留学生也成为了茶文化的海外传播者,他们不仅把茶带到异国他乡,同时还有丰富的茶文化。

二、英国茶文化起源与发展

英国有300多年的饮茶历史,是世界上人均消耗茶叶最多的国家之一。……

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