许肖松

摘 要：该文通过对大白菜品种德阳01设计7个不同施肥处理，测定鲜样的Vc、可溶性糖和硝酸盐含量，烘干样品测定氮、磷、钾养分含量，经差异显著性分析后认为，化学氮肥对大白菜产量影响最大，氮、磷、钾的增产顺序为氮>钾≈磷。优化施氮处理获得最高产量，优化施氮处理各养分积累量和氮肥表观利用率也均处于最高水平，同时，高量氮肥施用会明显增加大白菜中硝酸盐含量。在实际生产中，在保证产量的同时，应尽可能降低氮肥施用量以保证大白菜食用安全。不施化学钾肥处理Vc含量处于较低水平，不施磷肥有降低大白菜可溶性糖含量的趋势，在实际生产中为保证达白菜品质应保证磷钾肥的用量。

关键词：大白菜；氮肥用量；产量；品质

中图分类号 S63 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）02-0045-02

1 材料与方法

1.1 试验材料 试验地点位于安徽省宿松县孚玉镇联盟村。供试土壤为河流冲积物形成的砂土。供试白菜品种为德阳01，2017年8月14日定植，栽培密度66000株/hm2。氮肥选用尿素（含N46%），磷肥选用过磷酸钙（含P2O512%），钾肥选用硫酸钾（含K2O50%）。前茬作物为丝瓜。

1.2 试验设计 试验共设7个施肥处理：（1）不施化学氮肥，（2）70%优化施氮量，（3）优化施氮量，（4）130%优化施氮量，（5）200%优化施氮量，（6）不施化学磷肥，（7）不施化学钾肥。每个处理3次重复，每重复15m2，随机区组排列。氮肥40%、钾肥60%和全部磷肥基施；氮肥30%、钾肥10%于莲座期追施；氮肥30%、钾肥30%于结球前期追施。各处理肥料施用量见表1。

1.3 测定方法 供试大白菜于2017年10月11日收获，以白菜商品产量为标准分小区计产。2……