何流 刘晓霞 于天武 侯昕 孙萌萌 葛顺峰 姜远茂

摘要：本试验以7年生苹果品种烟富3/M26/平邑甜茶为材料，共设4个施肥处理，即对照（CK）：施用0.7 kg氮磷钾复合肥（单株用量，下同），H1：施用1.0 kg黄腐酸水溶肥，H2：施用1.5 kg黄腐酸水溶肥，H3：施用2.0 kg黄腐酸水溶肥，研究果实膨大期黄腐酸水溶肥对苹果叶片生长、果实品质及产量的影响。结果表明：与CK相比，H1、H2、H3处理提高了叶片叶绿素含量、叶面积和百叶重，提高幅度分别为10.40%～16.08%、2.90%～6.21%、14.63%～23.80%，以H3处理提高幅度最大；与CK相比，H1、H2、H3处理也改善了果实内在和外在品质，单果重增加7.19%～27.26%，硬度增加19.60%～43.13%，纵径增加8.23%～19.77%，横径增加1.96%～6.52%，可溶性固形物增加5.98%～18.48%，固酸比增加22.19%～30.36%，均以H3处理效果最佳；与CK相比，H1、H2、H3处理提高了单株产量，提高幅度为6.15%～25.89%。综合分析可得，果实膨大期黄腐酸水溶肥处理不仅对叶片生长有较明显的影响，而且能有效地改善果实品质，提高产量，单株黄腐酸水溶肥施用量以2.0 kg为最佳。

关键词：黄腐酸；苹果；叶片；果实品质；产量

中图分类号：S661.106+2文献标识号：A文章编号：1001-4942（2018）04-0079-05

Abstract Seven-year-old apple trees of Yanfu3/M26/Malus hupehensis were used as materials in the experiment. Four fertilizer treatments as 0.7 kg N-P-K compound fertilizer （CK）， 1.0 kg water-soluble yellow humic acid fertilizer （H1）， 1.5 kg water-soluble yellow humic acid fertilizer（H2） and 2.0 kg water soluble yellow humic acid fertilizer（H3） were set for single plant. Their effects on leaf growth， fruit quality and yield were studied. The results showed that the H1， H2 and H3 increased the chlorophyll content， leaf area and hundred-leaf weight compared with CK. The corresponding increase ranges reached 10.40%～16.08%， 2.90%～6.21% and 14.63%～23.80%， and that of H3 was the highest. H1， H2 and H3 improved the internal and external fruit qualities. The single fruit weight， firmness， vertical diameter， transverse diameter， soluble solid and the ratio of soluble solid to acid increased by 7.19%～27.26%， 19.60%～43.13%， 8.23%～19.77%， 1.96%～6.52%， 5.98%～18.48% and 22.19%～30.36% respectively. H3 also had the best effects. H1， H2 and H3 increased the yield per plant by 6.15%～25.89% compared to CK.By comprehensive analysis， it was concluded that water-soluble yellow humic acid fertilizer could not only influence leaf growth， but also improve fruit quality and yield of apple，and 2.0 kg water soluble yellow humic acid fertilizer per plant was the best application amount.

Keywords Fulvic acid； Apple； Leaf； Fruit quality； Yield

中國是苹果种植面积最大、总产量最高的国家，约占世界总产量的 55%。2015年中国苹果总种植面积在233.33万公顷左右，苹果总产量在4 000万吨以上，苹果同比增产 8%～10%，但果品质量严重参差不齐。我国果树大都遵循“上山下滩，不与粮棉争夺良田”的发展方针，建园条件差，土壤有机质和养分含量不足，农民往往通过大量或过量施入化肥来提高产量。近年来，我国苹果园化肥用量持续高速增长，农业部统计资料显示，纯氮用量已由2008年360 kg/hm2增加到2014年490 kg/hm2，而世界上苹果生产发达国家的施肥量普遍较低，N、P2O5、K2O的推荐施用量分别为150～200、100～150、150～200 kg/hm2[1]。施入过量化肥能够导致严重土壤障碍、土壤环境恶化、苹果根系生长受限，进而影响根系对土壤中各种元素的正常吸收，导致生理性病害严重[2]、果实品质下降、生产效益降低，严重阻碍苹果产业的健康可持续发展。因此，提高苹果品质是当前苹果产业亟待解决的问题之一。

促进果实膨大期的果实发育对改善果实品质具有重要意义。腐植酸（humic acid）是由生物（主要是植物）的残骸经过微生物分解和一系列地球化学过程而形成的有机质，是一类成分复杂的天然有机物质[3]。腐植酸对肥料及土壤养分有效性的调控表现为能够降低土壤pH值、活化与固持土壤与肥料养分、减少土壤与肥料养分损失并结合固定土壤肥料[4]；腐植酸分子量较小，易被作物吸收利用，并能够促进作物生长，增加叶绿素、Vc 含量和含糖量[5]；小麦施用腐植酸能促进根系伸展和生物量的增加[6，7]。黄腐酸（fulvic acid）是腐植酸有效成分中的精华[8]，含有羧基、酚羟基和醌基等多种活性基团，具有较强的络合、螯合和表面吸附能力。因此，黄腐酸不仅可以活化土壤，还能刺激作物生长、改善品质，在农业生产上具有巨大的应用价值。

前人已在黄腐酸对作物生长、果实品质等方面开展较多研究，但多为番茄、洋葱、草莓[9-11]等作物，在苹果上的研究较少。本试验研究果实膨果期黄腐酸水溶肥对苹果叶片生长、果实品质及产量的影响，以期为苹果生产上确定膨果期黄腐酸水溶肥施用量提供科学参考，并为提质增效、降低生态环境污染的高效新型肥料的研制提供理论与实践依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2016年11月至2017年10月在山东省烟台市莱山镇官庄村果园进行。供试材料为7年生苹果品种烟富3/M26/平邑甜茶，株行距为2 m×4 m。土壤为壤土，有机质含量12.01 g/kg、全氮0.732 g/kg、碱解氮69.92 mg/kg、速效磷31.12 mg/kg、速效钾201.3 mg/kg；0～20、20～40、40～60、60～80、80～100 cm土层的土壤容重分别为 1.16、1.31、1.39、1.43、1.45 g/cm3。

供试肥料为生命源黄腐酸水溶肥料（黄腐酸≥30%、中微量元素≥4%、N∶P2O5∶K2O=3∶3∶4），由山东泉林嘉有肥料有限责任公司提供。

1.2 试验设计

2016年11月25日，每株施商品有机肥5 kg+复合肥（N∶P2O5∶K2O=15∶15∶15）1.25 kg，2017年3月24 每株施硝酸铵钙（N≥14%，CaO≥25%）0.5 kg。于2017年6月15日选取生长势基本一致、无病虫害的苹果植株20株进行试验。共设4个处理，对照（CK）：施用0.7 kg复合肥（N∶P2O5∶K2O=12∶12∶17，每株用量，下同）；H1：施用1.0 kg黄腐酸水溶肥；H2：施用1.5 kg；H3：施用2.0 kg。 所有处理肥料于2017年6月15日和8月10日平分成两次施入。施肥方法为距中心干50 cm处挖深和宽均为20 cm左右的条状沟，将肥料均匀撒入沟内，覆土填平。

1.3 测定指标及方法

1.3.1 叶片生长指标测定 2017年9月1日在取样树的4个方位各随机选取当年生新梢中部叶10片，测定叶面积、叶绿素含量和百叶重。叶面积用Yaxin-1241叶面积仪测定，叶绿素用浙江托普SPAD-502P LUS叶绿素仪测定，百叶重用千分之一电子天平称量。

1.3.2 果实品质和产量的测定 果实成熟期（2017年10月10日）在取样树4个不同方位随机采取树体中部外围果实6个，每处理30个果，测定平均单果重、硬度、纵横径、可用性固形物含量、可滴定酸含量、单株产量。硬度使用英国Stable Micro System食品质构仪（物性测试仪）Texture Analyser测定，果实纵横径使用数显游标卡尺测定，可溶性固形物含量用浙江托普TD-45数显糖度计测定，可滴定酸含量采用指示剂滴定法測定。

1.4 数据处理与分析

数据采用Microsoft Excel 2003统计作图，并用DPS 7.05软件进行方差分析和LSD多重比较。

2 结果与分析

2.1 黄腐酸水溶肥对苹果叶片生长的影响

H1、H2、H3处理的叶片叶绿素含量均高于CK，分别提高2.90%、3.59%、6.21%，其中H3处理下叶绿素含量最高。H1、H2、H3处理叶片叶面积显著高于CK，分别增加10.84%、12.51%、16.08%，但H1、H2、H3处理间差异不显著。H1、H2、H3处理的百叶重显著高于CK，分别提高14.63%、15.87%、23.80%，H3显著高于其他处理（表1）。表明黄腐酸水溶肥处理可促进叶片生长，且以H3处理效果最佳。

2.2 黄腐酸水溶肥对苹果品质和产量的影响

2.2.1 黄腐酸水溶肥对果实外在品质的影响 与CK相比，H1、H2、H3处理均提高单果重，分别增加7.19%、14.36%、27.26%，其中H3处理与CK达显著差异，H1、H2、H3处理间差异不显著。果实硬度，H1、H2、H3处理均显著高于CK， 分别提高19.60%、35.29%、43.13%，H3处理硬度最高。果实外形，H1、H2、H3处理均增加果实纵径，分别比CK提高8.23%、14.20%、19.77%，H3的纵径最大，且H2、H3与CK之间差异均达显著水平；H1、H2、H3处理均增加果实横径，分别提高1.96%、4.86%、6.52%，H3与CK差异显著，H1、H2、CK之间差异不显著；综合果实的纵横径比值来看，与CK相比，H1、H2、H3处理均可提高果形指数，H3处理果形指数最大，为0.89（表2）。表明黄腐酸水溶肥处理可提高果实的外观品质，以H3处理效果最佳。

2.2.2 黄腐酸水溶肥对苹果果实内在品质的影响 H1、H2、H3处理均可提高果实中可溶性固形物含量，与CK相比分别提高5.98%、14.78%、18.48%。其中，H3与CK差异显著，CK、H1、H2处理间差异不显著，H3的可溶性固形物含量最高，为13.46。H1、H2、H3处理均可降低果实中可滴定酸含量，与CK相比分别降低15.15%、6.06%、9.09%。其中，H1处理与CK差异显著，CK、H2、H3处理间差异不显著。H1、H2、H3处理间固酸比差异不显著，但均高于CK，分别提高24.92%、22.19%、30.36%，其中H3与CK差异显著（表3）。表明黄腐酸水溶肥处理可改善果实的内在品质，且以H3处理效果最为明显。

2.2.3 黄腐酸水溶肥对苹果产量的影响 由图1可以看出，H3处理的单株产量最高，为51.15 kg。与CK相比，H1、H2、H3处理的单株产量分别增加6.15%、15.33%、25.89%。表明黄腐酸水溶肥可提高苹果产量，且以H3处理效果最佳。

2.3 黄腐酸水溶肥的节肥增效比较

由表4可知，CK的肥料总投入最高，为1.44 kg，其次是H3、H2，最低的是H1。与CK相比，H1、H2、H3的单株肥料投入量分别减少0.19、0.14、0.09 kg。H3处理的单株肥料偏生产力最高，为37.89，其次是H2、H1，最低的是CK，与CK相比，H1、H2、H3的肥料偏生产力分别提高22.25%、27.75%、34.27%。表明在本试验条件下，随着黄腐酸水溶肥的增加，肥料偏生产力呈上升趋势，以H3处理的肥料偏生产力最高。

3 讨论与结论

3.1 果实膨大期黄腐酸水溶肥处理对苹果叶片生长的影响

叶片作为植物体进行光合作用制造养分的营养器官，它的生长状况决定树体的生长和发育，尤其是对果实的发育产生重要影响。施用黄腐酸水溶肥可刺激根系发生，7月以后，树体处于生长后期，叶片已基本建成，叶片制造的碳水化合物能够满足地上地下的需要，根、梢进入相互促进的状态，这种情况下根生长量大，梢叶生长量也大。在促进根系吸收土壤养分的同时还产生大量的细胞分裂素向上运输，间接促进叶片的形成和生长。本研究中果实膨大期施用黄腐酸水溶肥，苹果的叶绿素含量、叶面积及单果重均优于对照处理。结果与黄腐酸促进银杏叶片生长的应用效果一致[12]。

3.2 果实膨大期黄腐酸水溶肥处理对苹果果实品质和产量的影响

果实的外在品质主要包括单果重、果实体积、果实硬度等，构成单果重、果实形状的主要单位是细胞，因此果肉细胞的数量和大小决定了单果重和果实体积。Dobbss 等[13]研究表明，在黄腐酸处理下，番茄侧根数量增加幅度达 150%～264%，而番茄侧根长度增加幅度更多达 405%～2280%。根部是产生细胞分裂素和吸收钙离子的重要部位，因此黄腐酸通过促进根系的发生，间接促进了果肉细胞的分裂和膨大，以及果肉细胞的钙离子浓度。郑伟尉等研究表明，红富士在果实发育过程中，果实膨大期到果实采收前果实对Ca2+的吸收量为整个果实发育期的42.5%[14]，生产上为促进钙素吸收还应着力增加吸收根的比例[15]。本试验结果也表明黄腐酸水溶肥处理显著提高单果重、果形指数及果实硬度，改善果實外在品质。果实的风味是决定果实内在品质的重要指标，果实的风味由可溶性固形物、可滴定酸、固酸比决定。相关研究表明，在一定范围内，果实膨大后期钾元素浓度和果实可溶性固形物含量呈现正相关的趋势。膨果后期本试验地点多发生大量降雨，容易造成土壤中钾元素的流失。相关试验已证明腐植酸能够吸附与固定肥料中的钾素或与肥料中的钾素反应，形成以胶体化合物形式存在的腐植酸钾，不易随水流失，提高了钾肥的缓释性能[16]。本试验结果也说明，黄腐酸水溶肥处理可以降低果实可滴定酸，显著提高可溶性固形物和固酸比。因此，黄腐酸水溶肥处理对于改善果实品质有明显的效果。

果实产量是决定果园经济效益的基础。本试验发现，施用黄腐酸水溶肥可减少化肥使用量并提高苹果产量，能够达到减肥增效的目的。大量研究证实，腐植酸因具有较多的酸性功能基团和较大的阳离子交换量，能够作为土壤调理剂改善土壤理化性质，增强土壤保蓄养分离子的能力[17–19]；腐植酸能够与氮素、磷素和钾素发生结合效应[20–23]，进而提高肥料的有效性。本研究中肥料偏生产力提高22.25%～34.27%，产量提高6.15%～25.89%，其中以单株施用2 kg黄腐酸水溶肥的增产效果最佳。

本试验比较了果实膨大期黄腐酸水溶肥处理对叶片生长、果实品质及产量的影响。结果表明，果实膨大期单株黄腐酸水溶肥施用量1.0、1.5、2.0 kg均能促进苹果叶片生长，改善果实品质，提高产量，其中以施用量2.0 kg的效果最佳。而在秋后、萌芽前期、果实膨大期3个时期配合施用黄腐酸能否获得更大的效果，需进一步研究。

参 考 文 献：

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