杨佳娣 柯 婉 叶国栋 潘婉莲 于 博 余海忠

(湖北文理学院化学工程与食品科学学院，湖北 襄阳 441053)

襄麦冬学名湖北麦冬(Liriopespicatavar.prolifera)，为百合科山麦冬属植物，其块根与川麦冬、杭麦冬一起入药，连续收载于《中华人民共和国药典》(1995，2000，2005，2010，2015年版)，是国家地理标志产品。甾体皂苷是襄麦冬的主要活性成分之一，在医学研究、保健品开发、食品生产等方面应用广泛[1]。目前，对襄麦冬甾体皂苷的研究，主要集中在成分或含量测定方面。张炜等[2]建立了UPLC-MS/MS法检测妇康宁片中掺加的湖北麦冬皂苷；吴发明等[3]从中国四大产地的麦冬中均检出麦冬皂苷D，但浙江麦冬含量较低；同时也发现不同产地麦冬中4种有效组分(2个皂苷和2个黄酮)的含量差异极显著[4]。陈乃东等[5]证明高效毛细管电泳法可用于25R与25S-鲁斯可皂苷元手性拆分，为鲁斯可皂苷元药理学研究、质量控制提供了新方法。吴弢等[6]采用ELSD测定了湖北麦冬中山麦冬皂苷 B的含量，结果表明ELSD是皂苷类化合物较为适宜的检测器。林以宁等[7]采用HPLC-ELSD法测定发现不同种麦冬类药材在皂苷元组成及含量上均有区别，其总苷元含量为：短葶山麦冬>川麦冬和湖北麦冬>杭麦冬。

也有学者开展了一些皂苷与其品质相关性的研究。王小刚[8]发现山麦冬皂苷B的含量在不同种苗间无显著差异，但是与土壤中有效磷和全钾呈显著性相关。兰宏昌[9]以山麦冬皂苷B含量等5个因素为考核指标，分析不同施加时间、不同施加剂量的多效唑对湖北麦冬质量和产量的影响，得出多效唑的合适施用量为0.84 g/m2，最佳施用时间为9月中下旬。朱业……