王成真，刘 戎，张嘉慧，沈祥广，杜小溪，匡 徐，冯可莹

(华南农业大学 兽医学院，广东 广州 510642)

我国既是全球最大的鸡蛋生产国[1]，也是鸡蛋消费大国，随着人们生活水平的不断提高，鸡蛋作为高营养食品，在居民的饮食结构和营养需求中占据重要地位。近年来由于养殖业中的不规范用药，导致畜禽产品中药物残留和病菌耐药性风险上升等问题时有发生，严重威胁人体健康，引起了社会各界的重视[2]。氟喹诺酮类(FQS)药物为人工合成的抗菌药物，具有抗菌谱广、抗菌力强、结构简单、给药方便、价格低廉等特点，在兽医临床上的应用越来越广泛。国内曾有9种FQS药物批准用于畜禽养殖[3]，我国农业部规定自2016年12月31日起在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药，撤销相关兽药产品批准文号[4]，目前被允许在畜禽养殖中使用的FQS药物主要有环丙沙星(Ciprofloxacin,CIP)、达氟沙星(Danofloxacin,DAN)、恩诺沙星(Enrofloxacin,ENR)、二氟沙星(Difloxacin,DIF)和沙拉沙星(Sarafloxacin,SAR)。2003年，农业部发布的《兽药停药期规定》中规定上述5种FQS药物在鸡产蛋期禁止使用[5]。由于该5种FQS批准在肉禽养殖中使用，为畜禽养殖场的常备药物，因此在鸡蛋中存在较高的药物残留风险。目前，氟喹诺酮类药物的检测方法主要有微生物法[6]、高效薄层色谱法(HPTLC)[7]、酶联免疫吸附法[8]、高效毛细管电泳法(HPCE)[9]、高效液相色谱法(HPLC)[10-11]、高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS)[12]、荧光分光光度法[13]等，上述检测方法普遍需要较为繁琐的样品前处理过程，费时费力，而且消耗大量的提取溶剂和固相萃取(SPE)小柱，增加了检测成本和环保负担。……