王 红，沈伟健，蔡理胜，吴 斌，丁 涛，姜 珊，余可垚，王晓研

(江苏出入境检验检疫局 食品实验室,江苏 南京 210019)

苯丁锡、三环锡、三苯锡被广泛用作农业杀螨剂、杀虫剂和杀菌剂[1]。该类化合物具有中度或高度毒性，水溶性低，具有脂溶性，能够通过食物链在人体内富集，如三苯锡在较低浓度时能导致生物体内分泌紊乱[2]。鉴于有机锡类农药对环境和健康的不良影响，很多国家和组织已将其列入黑名单[3]。日本“肯定列表制度”中明确规定所有食品中均不得检出三唑锡和三环锡，部分蔬菜水果中三苯锡和苯丁锡的残留限量分别为0.02 mg/kg和0.05 mg/kg。我国食品安全国家标准GB/T 2763-2016中规定水果蔬菜中上述3种有机锡农药的残留限量范围为0.1～10.0 mg/kg[4]。

目前国内外关于食品中有机锡类农药的检测报道较多，常用的方法主要包括液相色谱法[5]、液相色谱-串联质谱法[6]、气相色谱[7-10]以及气相色谱-质谱法[11]等。其中液相色谱法和气相色谱法测定有机锡化合物的灵敏度较差，不能满足当前的限量要求。液相色谱-串联质谱法测定有机锡化合物无需衍生，且具有较高的灵敏度。如陈金保等[12]采用低温冷冻提取结合固相萃取技术，建立了高效液相色谱-串联质谱同时测定食用植物油样品中有机锡的分析方法。气相色谱-质谱法具有快速、准确性好的优点，已被广泛地应用于有机锡化合物的检测。气相色谱-质谱法在分析农残时有气相色谱-单四极杆质谱法(GC-MS)和气相色谱-三重四极杆质谱法(GC-MS/MS)两种，其中GC-MS在分析食品等复杂基质时极易出现干扰，对前处理的净化提出很高要求，而GC-MS/MS通过MRM采集技术一定程度上解决了干扰问题。……