王 璇，周丽慧，吴蕴棠，赛 娜，张绪梅，刘 欢，黄国伟

（天津医科大学，天津 300070）

21世纪，网络教育已成为我国教育的重要形式之一，也是实现终身教育的重要途径。营养与食品卫生学是一门集社会性和实践性于一体的学科，在网络飞速发展、全球信息化的今天，学生通过营养与食品卫生学网络学习平台解决生活中的实际问题[1，2]，将成为一种重要的学习方式。为提高学生自主学习能力，营养与食品卫生学教学不仅要使学生掌握专业知识，还要注重培养学生网络学习资源应用能力，实现以教授理论知识为主的传统教育模式向培养和提高学生综合运用知识能力的现代教学模式转变，这是培养创新型人才的必需环节。目前，国内外医学教育已分别采用不同方法，培养学生网络学习资源应用能力，并对其效果进行分析[3～7]，但关于预防医学专业学生营养与食品卫生学网络学习资源应用的研究较少。因此，为了解预防医学专业学生对营养与食品卫生学网络学习资源的认知及需求，本研究对我校该专业学生进行了问卷调查。

1 对象与方法

1.1 对象

调查对象为天津医科大学预防医学专业大四124名在校生，营养与食品卫生学为该专业大四学生的专业课程。

1.2 方法

查阅有关文献，采用自行设计的“营养与食品卫生学网络学习资源认知及需求调查问卷”对学生进行调查，该问卷经预调查和反复论证后正式应用，能较为准确地反映学生实际情况，主要包括基本信息、学生对营养与食品卫生学网络学习资源的认知及需求情况3方面。任课教师于课后发放问卷，说明调查目的及填写要求，学生以不记名方式现场填写并回收问卷。

1.3 统计学分析

采用SPSS 16.0软件对数据进行统计分析。对调查结果采用描述性统计分析，对计数资料采用χ2检验，以P＜0.05表示差异具有显著性。

2 结果

2.1 调查对象基本情况

本次调查共发放124份调查问卷，回收有效问卷123份，有效回收率为99.2%。其中男生32人（占26.0%），女生91人（占74.0%）。调查对象基本情况见表1。

2.2 学生对医学专业网络学习资源的认知情况

调查发现，学生知晓度最高的医学类网站是万方数据库，其次是Pubmed和丁香园，仅有7.3%的学生不知道医学类网站（见图1）。78.1%的学生是通过教师或朋友了解这些专业网站的，25.2%的学生是主动寻找的，33.3%的学生是上网时无意发现的，通过网站宣传信息了解的只占14.6%。

2.3 学生对营养与食品卫生学网络学习资源的认知情况

表1 调查对象基本情况[n（%）]

图1 学生医学类网站知晓情况

调查显示，对于营养学相关网站，学生知晓度最高的是中国营养学会（79.0%）；对于食品卫生学相关网站，学生知晓度较高的是国家食品药品监管总局官网（65.3%）和中国食品安全网（52.4%），而对营养与食品卫生学相关网站一无所知的学生占10%以上（见图2、3）。网络是绝大多数学生（82.3%）了解营养相关知识的主要渠道，通过一些搜索引擎、专业网站、微博或论坛等获取课外营养与食品卫生学知识的学生分别占58.1%、41.9%和54.0%，而通过校园网获取课外营养与食品卫生学知识的学生占19.4%（见图4）。90.3%的学生表示我校营养与食品卫生学课程教学应辅以网络资源。

2.4 学生对营养与食品卫生学网络学习资源的需求及建议

由表2可知，40.7%的学生认为网络学习资源较多，40.6%的学生认为丰富，8.9%的学生认为较少，不清楚的占9.8%；96.8%的学生对当前营养与食品卫生学网络学习资源满意，仅有3.2%的学生表示不满意，93.6%的学生希望获取该课程相关网络学习资源。进一步调查发现，69.4%的学生希望获取视频或音频资料，47.6%的学生希望获取文本资料，40.3%的学生希望获取教师的视频录像或具体实例（见图5）。31.7%的学生希望获取营养与食品卫生学课程的课外拓展及相关课程的网络学习资源，17.1%的学生希望获取营养与食品卫生学课程的网络学习资源，13.8%的学生希望进行营养与食品卫生学课程的深入学习，37.4%的学生表示都想获取。进一步分析发现，这与学生成绩有一定关系（P=0.011，见表3）。

96.0%的学生对网络学习感兴趣（见表2）。对于网络学习资源，按照学生关注程度，由高到低依次为有助于理解及记忆课程内容的资源、为满足科研兴趣而查找的相关文献、更新的专业知识以及考研相关信息等（见图6）。在该课程网络学习中，学生需要教师建立师生网络联络平台（39.0%），参与学生讨论并引导学生思考（34.1%），提供专业网络平台（28.5%）等（见图7）。由表2可知，67.5%的学生愿意建立师生网络联络平台，以便随时解决各种学习问题；30.9%的学生表示可以尝试。进一步分析发现，学生是否愿意建立师生网络联络平台与学生成绩有关，且成绩较好的学生更愿意建立师生网络联络平台（见表4）。

图2 学生营养学相关网站知晓情况

图3 学生食品卫生学相关网站知晓情况

图4 学生课外营养与食品卫生学知识获取途径

表2 学生对营养与食品卫生学网络学习资源的态度

图5 学生希望获取的网络学习资源类型

表3 学生希望获取的网络学习资源与成绩的关系

图6 学生关注的网络学习资源

图7 网络学习中需要教师做的工作

表4 学生是否愿意建立师生网络联络平台与成绩的关系[n（%）]

3 讨论

3.1 加强营养与食品卫生学网络学习资源建设

加强网络学习资源建设是学生进行网络学习的前提。目前，我校通过校园网了解营养与食品卫生学相关知识的预防医学专业学生甚少，而绝大多数学生又希望该课程教学辅以网络资源。因此，应通过校园网加强该课程网络学习资源建设，使学生方便快捷地查到更加科学和权威的信息，降低学生甄别公共网站信息难度，减少时间浪费。同时，鼓励教师开发网络课程，应学生需求，积极上传相关课程或课外拓展内容的视频、音频、课件等，多在网络平台分享案例，有针对性地拓展相关知识，并在校园内加大宣传力度。

3.2 加强师生交流，充分发挥教师的作用

营养与食品卫生学是预防医学专业学生的必修专业课之一，通过多年学习，大多数学生已经对医学类网站有所了解，但对刚刚接触的专业相关网络资源了解较少。对于该课程的网络学习资源，学生主动搜索意识较弱，仍然依赖于教师的介绍和推荐。因此，教师应主动建立师生网络联络平台，推荐专业网络学习平台，并积极参与学生讨论，引导学生积极思考，回答学生提出的问题，避免学生盲目进行网络学习，提高学生网络学习积极性和规划性。

3.3 利用网络学习资源，探讨以学生为中心的教学模式

研究发现，大部分学生愿意利用网络资源学习，并愿意与教师建立联系，这与其成绩有一定关系。虽然大多数学生认为网络学习资源丰富、对网络学习感兴趣，但由于学生能力水平存在差异，若要广泛开展网络化教学，必须开设一些相应的网络资源利用课程，以帮助学生在网络学习过程中端正心态，保持热情，自如应用相关技术并掌握知识。目前，国内一些院校已经尝试将现代化教学方法与网络相结合[8～11]，并取得了不错的效果。我校也将根据学生需求，尝试应用微课、网络式PBL等教学模式，以培养具有较强自主学习能力和自我监控能力的个性化发展的创新型人才。

[1]王璇，崔庭凯，吴蕴棠，等.网络教育在《营养与食品卫生学》中的应用[J].科技创新导报，2015（21）：168-169.

[2]麻微微，周催，苑林宏，等.以学生自主探究能力培养为核心的营养与食品卫生学网络课程建设及探索[J].卫生职业教育，2016，34（17）：127-128.

[3]Curran V R，Fleet L.A review of evaluation outcomes of web-based continuing medical education[J].Med Educ，2005，39（6）：561-567.

[4]Bagos P G.Meta-analysis of haplotype-association studies：comparison of methods and empirical evaluation of the literature[J].BMC Genet，2011（12）：8.

[5]Cook D A，Levinson A J，Garside S，et al.Instructional design variations in internet-based learning for health professions education：a systematic review and meta-analysis[J].Acad Med，2010，85（5）：909-922.

[6]柯荔宁，张海，黄文华.基于网络资源的现代解剖学教学模式的探讨[J].基础医学教育，2014，16（2）：136-138.

[7]徐明锋，周慧，张秀娟，等.医学生网络教学资源使用现状与分析[J].基础医学教育，2013，15（10）：938-940.

[8]张海峰，刘志跃.基于互联网的以案例为基础学习教学方法在生理学教学中的应用[J].中华医学教育杂志，2017，37（3）：391-393.

[9]周催，苑林宏，肖荣，等.非预防医学专业营养与食品卫生学选修课教学及课程优化研究[J].卫生职业教育，2015，33（18）：17-18.

[10]苑林宏，肖荣，麻微微，等.浅谈网络微博、微信平台在营养与食品卫生学选修课教学中的必要性[J].继续医学教育，2017，31（1）：57-58.

[11]魏东海，昊他凡，马宁芳，等.网络式PBL教学模式（W-PBL）在医学教育中的应用[J].高教探索，2014（4）：75-78.