丁莉莉

摘要：随着我国社会的不断发展，我国的教学事业也得到了突飞猛进的发展，在中职旅游专业的教学过程中，为了满足旅游服务业对学生们的实际操作动手能力的高要求，中职旅游专业的教师就必须针对中职旅游专业实训教学，提出全新的实训教学模式，帮助学生提高自身的实际操作动手能力。下文主要从中职旅游专业实训教学过程中存在的问题、中职旅游专业教学过程中几种有效的实训教学模式两个方面，针对中职旅游专业实训教学模式进行了深入的探讨。

关键词：中职旅游专业；实训教学模式；探讨

在我国中职旅游专业不断发展的过程中，慢慢形成了两个不同的学习方向，分别是旅游服务与管理专业以及饭店服务与管理专业，中职旅游专业中的两个不同的学习方向都是典型的服务类学习方向，这类学习方向要求学生具有较强的操作能力以及实践能力。因此，在中职旅游专业的教学过程中，教师必须始终坚持把专业的实际训练以及操作放在教学过程中的重要位置，不断提高学生们的技术水平以及实际动手操作能力，把每一个学生都打造成为旅游行业的专业性人才。

1中职旅游专业实训教学过程中存在的问题

在传统的中职旅游专业实训教学过程中，教师只是按照课本上的内容对学生进行实训教学，由于教学资源有限，教师安排的实训内容会与现实社会中的需求有很大的不同，因此，学生在学校学到的内容不能运用于今后的实际工作中，就会给学生带来很大的困扰。其次，一些教师在实训过程中完全按照自己的理解对学生进行训练，忽略了学生的主体地位。

2中職旅游专业教学过程中几种有效的实训教学模式

在中职旅游专业不断发展的过程中，教育工作者对中职旅游专业教学过程中的实训教学模式，进行了深入具体的探讨分析，在中职旅游专业的实训教学过程中运用科学合理的实训教学模式，可以有效提高学生的实践操作动手能力。下文主要从在学校实训室进行的实训教学模式、学生利用假期进行打工实训的实训教学模式、学校与企业结合的综合实训教学模式几个方面，对中职旅游专业教学过程中几种有效的实训教学模式进行了详细具体的分析。

2.1在学校实训室进行的实训教学模式

中职旅游专业的学生大部分都是住校生，他们呆在学校的时间比较长，因此，教师必须为学生在学校安排合理的时间以及地点，对学生进行实训教学，学校可以为学生设立专门的实训教学教室，在实训教学教室中对学生进行实训教学，是最基础的一种实训教学模式。

学校可以安排专门的实训教学教师，让学生在规定的时间内到实训教学教室进行实训教学训练，在实训教学训练开始之前，实训教学教师应该把每一条技能操作顺序，以及学生在进行实训过程中应该注意的事项，都详细的写在实训教学教室的黑板上，让学生在进行亲自动手操作之前，先进行认真仔细的阅读，以免学生在亲自动手操作的过程中产生问题。学生认真阅读完教师所写的注意事项后，教师要先亲自动手为学生们做一遍演示，教师在演示的过程中，学生们应该全身心的投入，认真观看教师的每一个动作，认真揣摩，教师结束演示后，学生可以针对教师的演示过程，提出自己还不清楚的问题，教师要进行耐心详细的解答，最后，教师要安排学生进行实际的动手操作，学生在进行动手操作的过程中，教师要时刻把注意力放在学生身上，及时提出学生们不对的地方，与此同时，教师还应该鼓励学生多进行创新，不断完善实训教学。

2.2学生利用假期进行打工实训的实训教学模式

每一年的寒假以及暑假对于想要进行实际训练的学生来说都是一个黄金时期，中职旅游专业的学生可以结合自身的实际情况，选择适合自己的旅游企业，利用暑假或者寒假到旅游企业打工。学生在选择旅游企业的过程中，应该把注意力放在大规模的旅游企业上，大规模的旅游企业在日常的工作过程中接待的顾客比较多，遇到的特殊情况也比较多，这样学生在进行实习的过程中，就能够学习到更多的东西，自身的独立解决问题的能力就会有所提高，对于旅游行业实际工作中的具体情况，学生们也会有一个大概的了解。与此同时，大规模的旅游企业大部分都处于缺少工作人手的状态，因此，学生在寻找兼职的过程中，大规模的旅游企业会非常欢迎学生的到来。

学生利用假期到旅游企业进行实地训练可以有效提高自身的专业技能，培养自身实际操作动手的能力，还可以有效的培养学生独立自主的思想，帮助学生快速的成长。

2.3学校与企业结合的综合实训教学模式

对于中职旅游专业的大三学生来说，他们已经进行了两年的专业知识的学习，对于旅游专业的基本知识以及旅游专业所需的基本技能，他们已经掌握，然而，在学校学习的都是一些基础知识，学生的实际操作动手能力还比较欠缺，因此，学校可以与旅游相关企业相结合，为学生打造一个实训学习平台，帮助学生不断提高自身的实际动手操作能力。

学校可以聘请一些旅游企业的优秀员工，来学校为学生们进行旅游专业的讲座，这些讲座并不是针对旅游专业知识进行讲解的讲座，而是针对旅游行业的行业发展以及行业前景进行的讲座，学生们可以通过这些讲座对学校之外的世界有一个全面的了解，旅游行业现今的就业形势，旅游行业现今对从业人员的基本要求，旅游行业未来的发展趋势，旅游行业现今的工作环境、未来的工作环境等，学生们都可以通过讲座有所了解。讲座结束后，学校可以安排学生到旅游相关企业的实际工作场所，进行实地的参观学习，在参观学习的过程中，学校要安排指导教师全程陪同，对学生的参观学习进行指导，与此同时，还要保证学生的人身安全。

3总结

综上所述，在中职旅游专业的教学过程中，教师以及学校必须高度重视学生实际训练以及动手教学的建设以及改革，把每一个学生都培养成为真正的技术型人才。教师以及学校必须加强对学生的实际训练以及动手教学，在整个中职旅游专业的教学过程中，始终坚持对学生的实训教学，教师可以不断采用新的实训教学模式，例如学校内部与校外结合的实训教学模式、课堂内外的实训教学模式等，不断提高学生的实际操作能力，帮助学生成为技术应用型人才。

参考文献：

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[2]郑朝民，晏慧敏.开发校本教材资源提升导游实训教学品质的研究[J].农业网络信息，2015，（12）：109-111.