肖艳红 陈 龙 邹怡鸽 刘欢欢 刘 楠 周晓慧

(承德医学院，河北 承德 067000)

随着生态环境以及人们生活方式的改变，2型糖尿病(T2DM)已成为老年人最常见的慢性疾病之一〔1〕。作为京津冀重要的食用菌输出地，河北承德以其独特的天然环境和地理优势孕育了诸多野生食药用真菌,牛肝菌即为其一。现已发现该菌所含生物碱可以治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐与妇女白带异常等症状〔2，3〕。研究表明牛肝菌生理活性多种多样，如提高免疫力、抗疲劳、抗肿瘤、抗氧化、抗衰老等〔4～8〕。近年报道植物多糖的降血糖作用取得了一定的进展〔9～12〕，但关于牛肝菌多糖对T2DM的影响未见报道。本研究采用高脂高糖饲喂结合链脲佐菌素(STZ)腹腔注射法成功构建T2DM大鼠模型〔13〕，牛肝菌多糖灌胃干预后，对其降糖作用及对胰腺组织的影响进行研究。

1 材料与方法

1.1动物 健康清洁级Wistar大鼠40只，雄性，体重180～200 g，12周龄，由北京华阜康科技股份有限公司提供。动物合格证号为SCXK(京)2009-0008。饲养于承德医学院实验动物中心，自由摄食水，室温20℃～22℃，自然采光，通风良好。大鼠标准饲料及高脂高糖饲料由北京科澳协力饲料有限公司提供，其中高脂高糖饲料的配方为：猪油10%、蛋黄粉8%、胆固醇1.5%、蔗糖20%、胆酸钠0.1%、标准饲料60.4%。

1.2试药与仪器 牛肝菌由承德润隆食品有限公司提供，产于承德市平泉县山区；多糖由承德医学院生物化学教研室制备，粉末状4℃冰箱储存；STZ(美国Sigma公司，100 mg/瓶，批号031M1287V)用时溶解于0.1 mol/L(pH=4.3)柠檬酸-柠檬酸钠缓冲液中，现用现配；盐酸二甲双胍(中美上海施贵宝制药有限公司，0.5 g/片，批号1311123)；……