文/赵宁宁

查尔斯·狄更斯常常被认为是一个美食作家，同时也被认定为圣诞晚宴的发明者，正是狄更斯确定了圣诞节这天的食物。就在《圣诞颂歌》出版之后不久，为普通人写食谱的美食作家艾丽莎·阿克顿在书中首次将梅子布丁称为“圣诞布丁”。就因为《圣诞颂歌》中那个原本脾气暴躁的吝啬鬼埃比尼泽·斯克罗吉的革新，让更加昂贵的火鸡取代了鹅在圣诞晚餐中的地位。

不过，就我们所信奉的吃的法则而言，狄更斯最深远的影响是他相信每个人都有权一起坐下来享受同样的食物。

每个人都有权享受同样的食物

“你就是你所吃的食物”在西方已经成为谚语，意思是说，把什么样的食物放入我们的身体，决定着我们的外表、感受、思想和行动。因此，人们才去吃更少见的食物，从而造成阶级地位的食物分化。

狄更斯用来引导读者注意社会不公的手段之一，就是用很大的篇幅来描写饥饿的形象。狄更斯的笔下有很多饥肠辘辘的孩子，比如《雾都孤儿》里的奥利弗。他被饥饿与苦难逼得什么都顾不上，他从桌边站起来，向那个身强体壮的胖师傅要粥喝。狄更斯写道：奥利弗犯下了亵渎神明、大逆不道的罪行，公然要求多给些粥。在此后的一个礼拜里，他成了一名重要的犯人，一直被单独关在黑屋子里。

与饥肠辘辘的孩子相对的是贪婪的掌权者。发表于1839年的《尼古拉斯·尼克尔贝》是狄更斯早期的一部作品，书中描写寄宿学校的校长往孩子们的牛奶里兑水，把省下的牛奶留给自己，同时还以维多利亚时代的自我欺骗为理由——饥饿对孩子的道德培养有好处——替自己开脱。……