张传锋 杨五星

摘要：随着中国社会经济的高速发展，人民物质生活水平的不断提高，人们对饲养出栏的肉、蛋、奶等畜禽产品提出了更高更严格的要求，不仅要饲养出栏绿色食品，更要饲养高质量的有机产品。在此种严格要求之下，氨化青贮饲料对饲养户就是一种饲养畜禽的首选饲料，以比较容易收购，比较容易贮藏，草料充足容易提供给饲养户而使能量的进一步转化为畜禽所需要的营养物质从而为人们供应丰富充足的肉、蛋、奶等营养物质。

关键词：氨化青贮池；青贮饲料；制作

中图分类号：S816

文献标识码：B

文章编号：2095-9737（2018）05-0048-01

1 氨化青贮池的建设

首先要根据所饲养的家畜的数量以及以后所要发展的规模，从而来定所要建设的氨化青贮池的大小，避免饲养规模的提高，氨化青贮池所青贮的饲料的量不足，导致了氨化青贮池的容积变小，从而给养殖场带来饲料的不足，也避免了重复建设氨化青贮池，从而给饲养户带来额外的经济负担。氨化青贮池要选在距离家畜不远的地方，这样比较容易取料，饲喂家畜，避免了氨化青贮饲料在运输过程中的抛洒现象。

氨化青贮池有许多类型，根据养殖场自己的生产生活饲喂情况，可以选择方便易行的适合自己情况的方式，可以选择青贮窖青贮饲料，也可以选择在地下或地上建设氨化青贮池的方式来氨化青贮饲料。所以说只要根据自己的生产规模、经济条件、加工饲喂家畜方便等条件来选择建设氨化青贮设施。

简单易于建设的就是青贮窖，可以在地势较高，地面平坦，远离废物处理池的地方挖一个方形的地窖，上下运输饲料的地方，可以留出一面倾角为36°的斜坡，这样方面饲养员进出运送饲料，上面用塑料薄膜沿着各个角落以及各个立墙覆盖，把收购来的玉米秸秆或者是小麦秸秆切割成段状后，填充塑料薄膜内压实，不透气为原则。以这种方式建设的青贮窖因为其结构简单、经济成本较低廉、方便去送饲料而被广大的养殖户普遍采用。

在规模饲养场，饲养的家畜数量较多，场地面积较大的情况下，要根据饲养数量来建设加固结实，经济耐用，方便实用，抗挤压的青贮设施，也就是说要建设大型的氨化青贮池，来满足家畜的氨化青贮饲料的食用。具体方法是在厂区合理的地方选择挖一个宽度为6 m，深度为5m，长度为20 m的方形地窖，之后在三边靠墙的地方用25 cm的砖垒成水泥墙，运输饲料的一方挖成斜坡为36。角的斜坡路，之后在用水泥硬化好路面，这个斜坡路面要建成柏油路上面的减速带样式的水泥横条花纹，方便饲养员运送饲料，避免饲养员运送饲料的过程中发生意外。

2 青贮饲料的制作原理

飼料青贮的目的就是让新鲜多汁的植物秸秆比如玉米秸秆、小麦秸秆、紫花苜蓿草、墨西哥玉米等植物的秸秆通过切割成段状压实堆放在建设好的青贮池里面，通过微生物发酵，使其能够长期保存当时收割时的青绿多汁，含有较高的营养物质，使饲养的家畜进食时，口感都很好，营养物质的流失很少，能量转化比很高。利用的基本原理就是在青贮的过程中微生物发酵，尤其以乳酸菌为主，青贮时要利用适宜的水分、青贮饲料含有的糖分、以及密闭环境的严实程度来决定乳酸菌生成的程度。

3 青贮饲料的制作方法

山东省单县主要盛产玉米、小麦、花生等农作物，紫花苜蓿草、墨西哥玉米、冬小麦草、黑麦草、鲁梅克斯草等都可以作为氨化青贮的饲草进行青贮。现在有许多养殖场都是利用玉米快要收获的季节，利用玉米穗要熟还没有熟透的情况下，带穗收割，利用机械切碎机打成段状，玉米穗也掺杂其间，从而利用乳酸菌进行发酵，这样青贮的饲料营养物质更好，营养也更高。

玉米秸秆的青贮要选择合适的时机，玉米秸秆太青的时候青贮，这时候玉米籽粒还没有成熟，秸秆含有的水分过多，对于氨化青贮不是太好，如果等到玉米穗收割后，秸秆上面都是枯枝败叶的时候选择青贮就太晚了，所以要在玉米穗收割后，秸秆上面还保持有青叶的时候选择收割青贮，这时候的水分刚好合适，集中收割收购氨化青贮饲料比较好。把粉碎切割机械安装在靠近氨化青贮池的边缘，使粉碎的秸秆直接被吹到青贮池内，吹填1m的高度后要有人专门利用机械夯压结实，撒上尿素等营养物质，避免空气的存在，之后再接着粉碎充填，一层一层地压实铺平，在离地面大约Im处，靠近墙边缘的时候，要用塑料薄膜加以覆盖，三面墙角，等到氨化青贮池充填满了后，中间要稍微地高出边缘0.5m，形成中间高边缘低态势，然后用塑料薄膜整个地加以密封，与先前所放置的塑料薄膜遮掩结实，防止透气，再之后，围绕四个角落用土封严实，盖上塑料薄膜后，塑料薄膜上面再用30 cm的湿土夯压结实，封窖后，依据平时注意观察，发现裂缝或者是下沉现象要及时地加以修补，以免防止透气和漏水，从而对氨化青贮饲料造成不必要的损失。氨化青贮饲料一般在40天后完成了发酵过程后，就可以开始取用了。每次取用后要及时地覆盖表面，尽量减少与空气的接触时间，防止发霉变质。