摘 要：我国现在的中学生十分众多，他们也是我们祖国的花朵，中学生正处于生长发育的青少年时期，而这时的脑力和体力的良好增长对于中学生来说是至关重要的，所以需要为他们提供充足并且均衡的营养供给。因为我国中学生每天的绝大部分时间都是处于校园当中，所以这就需要中学校园的食堂为他们提供干净卫生、营养均衡、以及美味可靠丰富的就餐饮食。如果广大的中学生们吃不到营养均衡以及干净卫生的食物，这就会对他们的身心健康产生很大问题，会产生诸多的影响，使他们的体质变差，上課时注意力不集中，以及记忆力下降等，严重的会影响他们的身体发育，以及对学习造成不良的影响，因此说中学生学校食堂的饮食问题对于中学生们至关重要，所以我们要对中学生食堂的就餐问题进行优化。

关键词：“智慧食堂”；校园；中学生；餐厅；新模式

随着近些年物价的不断上涨，中学生食堂的原材料成本越来越高，而高中生对于自身的维权意思不断提高，因而对于学校食堂的多元化的要求也越来越高。但与此同时，高中生学校食堂的后勤方面的基础建设已经远远不能满足高中生对于学校后勤保障的日益增长的需求。然而，去学校食堂吃饭是每一个高中学生每天必须要去做的事情，由于我国高中生的学习十分紧张，压力十分巨大，因此，在学校食堂把饭吃好对于高中生的身体发育至关重要，在就餐时段，如何用最短的时间在学校食堂去吃到高中生最心仪的饭菜，也一直是学校方面所追求的目标。高中生学校食堂就餐问题对于我们来说一直就是一个相当受关注的话题，本文基于中学生食堂就餐问题的优化进行讨论与分析。

1中学生食堂就餐所存在的问题

经过对中学生以及中学生的家长大量研究调查发现，中学生在学校食堂就餐存在很多的问题，比如学校的菜品过于单一，种类和数量都较少，打饭窗口太少，以及排队时间过长，影响学生们的学习和休息等等，甚至还有一些更严重的问题。

通过对学生的调查，学生们说他们一下课就飞速跑向食堂，有的时候还会发生碰撞和摔倒，怕去晚了吃不到饭菜，有时还会因为老师的压课而耽误吃饭的时间。尤其是女同学，在速度上赶不上男同学，没有办法及时赶到食堂，所幸只吃面包和方便面这类食堂，这也会严重影响学生们的身体健康。学校也有他们考虑，如果增加菜品，他们说控制不了有多少学生喜欢这道菜，数量难控制，如果增加窗口，那要增加人员，也会造成开支成本的问题。

2 建立“智慧餐厅”自主选餐模式

智慧食堂采用自助选餐和自助结算模式，让食堂从购餐到结算的过程更加规范化，更加高效、有序。基于中学生选餐的需求，智慧食堂是一个集安全、可靠、干净、卫生、系统、全面于一身的大型食堂的工程。从每一个环节都要严格管理，从采购做起，要选择良好的供应商，提供优质的食材，每一个环节都要干净、卫生，从而满足中学生食堂就餐的各种需求。

3 智慧食堂总体设计

3.1 食堂的采购计划

食堂应该建立采购部，安排专门的采购人员，运用我们的智慧食堂系统模式，向供应商发送我们的食材采购单，并且采购可以在移动端实时查询订单的配送状态，更好地进行掌控，订单配送完成时，采购部可以通过系统及时地进行验货、收货，之后对其进行数据采集，可以采用条形码或者二维码等技术对数据进行准确地录入。

3.2 智慧食堂的点餐模式

首先，食堂要将菜品进行数字化转化，并将其录入到中学生点餐器的服务终端，对菜品进行数字化管理，每一道菜品都对应相应的数字，这样更加简洁，方便与学生的点餐。给学生们分发点餐器，通过点餐器，学生们可以在下课期间，对自己喜欢的菜品进行提前预定，食堂要充分保证每一位学生都能吃到自己喜欢的菜品。

3.3 智慧食堂的结算模式

对于食堂的收费方式，选择使用校园卡结算，学校食堂为每一个中学生分发校园卡，作为用餐的结算方式，将校园卡植入芯片，同时与学生的点餐器进行绑定，在学生进行点餐时，点餐器中会录入每一道菜品的对应价格，在学生点完菜品时，点餐器就会在自动结算，从学生的校园卡中扣除，当学生的校园卡余额不足时，点餐器会自动提醒进行充值。智慧食堂的结算采用一体化模式，还可以让中学生对菜品价格进行自助核对，核对完成后再进行支付，以免出现结算失误，整个全部结算过程无需人工干预，很好地提高了食堂的结算效率，同时也解决了学生食堂用餐高峰期排队过于拥挤的现象。更好地满足了中学生的需求。

3.4 智慧食堂的智慧服务

在用餐结束后，学生们可以使用点餐器对每一道菜品进行打分，点评，食堂会根据得到的数据对菜品进行修正。同时，食堂应该配备营养师，为每一道菜品进行点评，根据营养师进行营养分析后得出的数据给出相应的饮食建议，然后反馈到学生的点餐器上，使学生们能够更直观的看到每一道菜品的营养价值，从而让学生在用餐时能够得到均衡的营养，使中学生们更加健康的成长发育。

4 结语

通过运用智慧食堂模式，极大地解决了中学生们吃饭时的拥挤现象，使学校食堂更加全方位的智能化，更加地适应了我们当今的“智能社会”，智慧食堂能够更好地满足学生们的需求，从而促使这些祖国的花朵们更加健康的茁壮成长。

作者简介：郑成翔（2001-）， 男，浙江温州人，学历：高中。