高丽梅

[摘 要] 技术素养在高职院校人才培养模式和课程体系中起着决定性的作用。随着近年来高等职业教育的不断发展，伴随而来的是高职毕业生的就业形势越来越严峻，尤其是管理类专业毕业生。基于此，分析了贵州高职院校管理类专业实践教学中存在的问题，对贵州高职院校管理类专业实践教学体系构建提出了可行的建议，以期促进高职院校教学质量的提高。

[关 键 词] 技术素养；贵州高职院校；管理类专业；实践教学体系

[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2018）23-0088-01

一、贵州省高职学生技术素养培养的意义

近年来，贵州高等职业教育发展迅速。与高职院校蓬勃发展相对应的是高职毕业生的专业就业率较低，尤其是管理类专业毕业生供过于求。与此同时，很多高薪岗位难以招聘到合适的人才。高职管理类专业毕业生就业现象反映了当前高职人才培养总目标尚未真正实现。管理类专业要践行并达成这一职业教育培养总目标，就要不断促进专业人才培养与企业用人需求的紧密结合，培养满足社会实际需求的技术人才。因此，在实践教学环节中培养学生的技术素养，提高学生的技术应用能力是人才培养的关键因素。贵州高职院校管理类专业较之全国其他省份的高职院校仍处于落后地位，在实践教学中更应重视学生的技术素养培养，以适应经济社会的发展。

二、贵州省高职院校管理类专业实践教学存在的问题

尽管贵州高职院校有一定的办学历史积淀，也取得一定的成绩，但长期以来，在教学过程中，对学生技术素养培养很少关注。各高职院校都开设有管理类专业，专业门类多，但在对学生技术素养培养方面重视不够，其实践教学体系存在以下常见问题。

（一）不重视实践教学和单一的实践教学模式

在制订教学计划时，贵州各高职院校的管理专业往往注重理论教学，缺乏单独的实践教学计划，实践教学时间不够。学生的实践能力如何并没有具体的考核标准和方法。根据调查，贵州高职酒店管理专业的许多B类甚至C类课程基本上都是在课堂上教授理论。

尽管贵州大部分高职院校管理专业与企业建立了校企合作关系，通过输送学生到企业考察和实习来开展了实践教学活动，却常常鉴于经费不足等因素使得参与校外实践教学可操作性不高。经费的限制使教师的教学思想与方法比较单一，案例教学俨然成为管理类专业教师常用的教学手段，实际教学效果不理想。

（二）学校实践教学设施投入不足，课程内容跟不上时代的步伐

许多高职院校管理类专业应该配套的实践教学设备设施投入不足。提供的实践教学课程内容已经过时，无法与时俱进。许多毕业生认为他们在学校学到的专业知识基本上没有用途。这表明高职院校管理类专业的实践教学内容不具有针对性，实践教学体系中不包含与企业需求接轨的培训体系。部分实践教学流于形式，只是安排学生参观、调研企业，未能达到实践教学的真正目的。

（三）“双师型”教师的数量和质量不达标，有经验的实践教学人员缺乏

作为高职院校的专业教师，应该是一支既有高学术素养又有丰富实践技能的“双师型”人才队伍。但是，目前贵州高职院校的许多管理类专业教师毕业后直接在高职院校任教，缺乏实际工作经验。例如，人力资源管理专业教师不懂得人事管理，企业管理专业教师不知道企业运营规律，酒店管理专业教师没有酒店管理的任何经验。

三、贵州省高职院校管理类专业实践教学体系构建

鉴于贵州高职院校管理类专业实践教学方面存在的重视程度不够、教学模式单一、设施投入不足、课程内容过时、师资达不到要求等问题，我们以贵州城市职业学院酒店管理专业为例，探讨其基于技术素养培养在高职院校管理类专业实践教学体系构建方面的一些做法。该校酒店管理专业与贵安新区北斗湾开元酒店等周边酒店建立了合作关系，形成校企合作育人的长效机制，不断完善“企业订单培养，多岗实践”的人才培养模式，深化校企合作，开展项目化教学，加大学校内外实习和培训基地建设；通过创建实际工作场景，学生的技术素养得到了提高。

（一）构建以就业作为导向的实践教学体系

贵州城市职业学院酒店管理专业实践教学重点放在酒店企业需求的技能培训上。在制订实践教学计划时，首先要掌握酒店企业对人才应具備技能的要求，在调研的基础上制订实践教学目标。强化了实践教学的过程考核和阶段性考核，并根据市场需求变化不断修正实践教学内容。因此，在构建管理专业教学实践体系时，高职院校必须首先进行详细的专业分析，以深入了解市场需求，从而使高职院校管理类专业实践教学体系能够既体现就业导向，又体现其技术素养培养的优势。

（二）采用项目化教学模式

贵州城市职业学院不断对传统教学模式进行改革，酒店管理专业以项目化教学为主。根据酒店管理的工作特征，在教学设计时设置多个项目，学生在完成模拟的工作任务的同时，提高了解决问题的能力。在实践教学环节中，将酒店企业文化、岗位职责与学生的各种能力如沟通、执行、协调等能力有机结合，使学生的知识、能力和素质得到协调发展，提高学生的技术素养和整体综合素质。

（三）建设校内外实习培训基地

结合酒店管理专业特点，不断优化学校现有实践教学资源，投入资金，采购先进的教学设施设备，对现有实验实训室如品酒教室、教学厨房等进行改建或扩建。加强校企深度融合，校企共建实习实训基地，师资由企业提供，场地由学校提供，或由企业提供场地及培训费用，实习实训学生由企业派遣师资进行培训，该部分学生毕业后由学校输送到企业就业。校内外实习实训基地的建设，引入了企业文化和管理理念，既为学生的实践教学提供了保障，也是培养学生技术素养的有效途径。

参考文献：

[1]林宏.高职工商企业管理专业建设的基本思路[J].职业技术教育，2011（11）.

[2]程宜康.基于“隐性工作过程”的高职教育技术素养培养[J].高等工程教育研究，2011（6）.