河南省农产品加工业供给侧改革策略研究

2018-05-14崔艳张梦杰

农村经济与科技 2018年17期

崔艳张梦杰

[摘要]我国对农业产业结构进行一系列调整和优化，使农产品加工业的发展得到了较大的改善，极大地促进了我国农村经济的发展，农产品加工业已成为支撑我国农村经济的战略性产业，成为保证国民健康生活、营养安全的重要民生产业。通过网络调查部分农产品销售状况，分析河南省农产品加工业存在的问题，并给出相应的对策。

[关键词]河南省；农产品加工业；供给侧改革

[中图分类号]F326.5 [文献标识码]A

1 农产品销售现状

为了了解农产品销售现状，笔者调查了天猫超市各地区农产品的年销售量。

1.1 挂面销量

图1为全国各地区挂面的销售状况，从图中可以看出，挂面销量最多的是河北省，其次是湖南省和河南省。河南省“想念挂面”是中国挂面十大品牌之一，2016年，“想念不如见面”广告语登上纽约时代广场。2017年，想念食品创造世界最长面条记录。“想念挂面”具有较高的创新意识和信誉，是河南省农业产业化重点龙头企业，在挂面市场具有较高的市场竞争力。

1.2 面粉销量

图2为全国各地区面粉销售状况，从图中可以看出，面粉销量最多的是河南省。河南省的新良面粉对优质麦进行精深加工，专注发展高档专用粉市场。目前市场上畅销的多款面包和饼干大多出自新良高档专用粉，如今是河南省产销量最大的专用粉生产企业，成为带动中国农业产业发展的国家重点龙头企业，在全国具有较高的品牌知名度和市场占有率。

1.3 速食汤销量

图3为全国各地区速食汤销售状况，从图中可知，河南省的速食汤销量较低。河南省的逍遥胡辣汤虽然是“中华名小吃”，在全国各大、中城市均可见到，但其仅以合作社和协会的形式经营。

1.4 火腿肠销量

图4为全国各地区火腿肠销售状况，由图可知，河南省的火腿肠销量遥遥领先。双汇集团是国家农业产业化重点龙头企业。不断进行各种创新，拥有国家级技术中心，建有高素质的产品研发团队，开创了我国多个领域的先河，不仅带动了当地相关产业的发展，增加农民收入，还促进了农业现代化的进展。

1.5 食用油销量

图5为全国各地区食用油销售状况，由图可知，山东省食用油销量最高，河南省食用油销量占第5名。河南省的食用油加工业没有自己的知名品牌，基本都是中小型企业，缺乏创新意识，市场竞争力不强。山东鲁花集团是我国重点龙头企业，已形成科技、品牌、营销网络、规模四大优势，被国家质检总局评为“中国名牌”。

1.6 豆干销量

从图6中可以看出，河南省的豆干销量相对偏低，只占第6名。河南省豆干仅有“卫龙”一家，市场竞争力不足。湖南省豆干生产业发达，有国内同类产品销量最大的著名品牌“劲仔”，中小型企业有“乡乡嘴”“童记”等多个品牌。

1.7 枣类销量

据图7可知，河南省枣类销量居第4名，但与新疆的销量相比却有很大差距。河南省的“好想你”枣类的枣基本都来自新疆。新疆由于独特的地理气候，适宜枣类生长，新疆枣类具有皮薄肉厚、口感松软、纯正香甜的特点，而河南省枣类口感不好。

1.8 蔬果干销量

据图8可知，河南省的蔬果干销量较低。河南省的蔬果干不管是品牌服务，还是技术创新都远不如安徽省。安徽省的“三只松鼠”是我国第一家定位于纯互联网食品品牌的企业，也是中国当前销售规模最大的食品电商企业，开创了中国食品利用互联网进行线上销售的先河。这种特有的商业模式缩短了商家与客户的距离，确保让客户享受到新鲜完美的食品。

1.9 方便面销量

据图9可知，河南省的方便面销量较低。河南的方便面加工业在技术和设备上都不够先进。上海“农心”是韩国一家跨国公司的子公司，凭借着领先的研究开发能力、科学的营销能力和尖端的设备，深受消费者的喜爱。

2 河南省农产品加工业存在的问题

2.1 品牌数量少

河南省农产品加工行业虽有“双汇”、“想念”、“新良”等国家知名品牌，但总體数量偏少，与农产品大省的地位不符。

2.2 科技创新力不足

很多企业科技人才匮乏、研发实力不强、研发资金不足，有的企业本身更无创新意识，导致自主知识产权的产品较少，产品缺乏竞争力。

2.3 产品质量不高

很多企业产品类型单一，且大多以作坊形式存在，卫生条件、产品设施都得不到保障，致使产品质量不高。

3 河南省农产品加工业供给侧改革的对策

3.1 打造知名品牌，强化品牌效应

知名品牌往往意味着高质量和高销量。河南省可借助于南水北调的效应，“一带一路”的政策，推进农产品加工业的品牌化建设，利用省内外、国内外各种活动，大力推广特色农产品，强化品牌效应。