油茶标准化体系建设存在的主要问题及发展对策

2018-05-14高建洪孙启艳张雪莲康真冯德金李涛

农村经济与科技 2018年17期

关键词：油茶发展对策存在问题

高建洪孙启艳张雪莲康真冯德金李涛

[摘要]目前，我国的油茶标准化体系建设已经取得了一定的发展成果，但是仍然存在着较多的问题亟待解决。概括了油茶产业发展现状以及油茶标准化建设的意义，分析油茶标准化建设存在的主要问题并提出发展对策，希望对油茶标准化建设提供一定的参考价值。

[关键词]油茶；标准化体系；建设；存在问题；发展对策

[中图分类号]S794.4；F326.2 [文献标识码]A

前言

油茶是我国所独有的一种食用油料树种，与油橄榄、椰子、油棕一起成为世界上四大食用油料树种，其栽种历史高达两千多年。油茶树具有较高的综合价值，其果实可以榨油，被称为茶油，营养价值较高，食用茶油可以有效预防心血管疾病。茶油在国际上已经被列为健康型的重点推广食用油。油茶树的果实在榨取食用油后残留物可以提取茶皂素等活性物质，活性物质可以加工成肥料等绿色产品。油茶种植成活率较高，一次种植多年收益，收益期长达几十年，经济效益明显，另外油茶枝繁叶茂，生态效益较好。

所谓的油茶标准化，是指在种植油茶的过程中，坚持“简化、统一、协调、优选”的原则，充分利用现有油茶研究的最新成果，并结合实际的种植经验，将油茶的生产统一化为油茶品种选择、油茶种植、油茶产品运输及销售等的标准化过程，并将这种标准化体系加以推广，有效保證油茶生产过程的标准化、规范化、科学化，从而产生较好的经济效益。

从当前油茶的研究状况来说，对于油茶较为普遍的研究主要集中在培育良种、提高油茶产量、产品深加工等领域。本文主要从油茶的资源分布、生产现状以及科技水平等方面来具体分析油茶标准化体系建设存在的主要问题及发展对策。

1 油茶产业发展现状

目前我国的油茶分布区域主要在长江中下游以及以南的地区，尤其以湖南省、江西省和广西省油茶的种植面积较大，这三个省总的种植面积占全国总种植面积的75%。从目前油茶种植的现状来看，总体产量并不高，主要原因：一是管理粗放。很多人认为油茶的自生能力较高，所以任其自由生长，对其不管不顾，另外农民种植油茶多套种或间作其他作物，油茶种植前期没有收益，农民对于其管理积极性降低。二是资金投入少。油茶种植前3～5年没有收益，且前期成本投入较高，林农无力投入足够资金。从油茶加工的角度来说，我国目前专门用于加工油茶的企业超过700家，但是这些油茶加工企业存在的普遍问题是规模较小，加工设备不能满足油茶加工的实际需要，油茶加工技术有待提高，加工产品结构较为单一，产品质量有待提高等。在这样的情况下，会造成油茶加工产品的经济效益较低。尽管近年来人们会对油茶进行精深加工，提高油茶产品的附加值，但是由于没有相应的配套成型技术或开发的副产品的技术含量不高，很多附加产品被廉价出售。

总体来说，目前我国在油茶生产过程中面临的问题主要有以下几个方面：首先，目前种植的油茶普遍存在树龄较老的问题，选择的油茶品种不够优良，总体产出量较低；其次，对油茶生产的管理重视度不够，也没有较为先进的油茶产品加工技术，不能建立标准化生产体系；再次，政府对于油茶种植的支持力度较小，不能激发人们种植油茶的积极性。为解决上述问题，政府需加大油茶种植政策性扶持，同时注重油茶种植的标准化建设，从而实现油茶的标准化、规范化、科学化生产，以提高油茶的经济效益，使油茶产业持续发展。

2 油茶标准化的重要意义

2.1 有利于提升产品科技含量，形成品牌优势

当前，在油茶的生产过程中普遍存在种植量大但是收益不高的问题，这从根本上来说是没有重视产品的品质。为了有效提升油茶的产品品质，就必须注重油茶的标准化建设，选择优质的油茶品种，按照科学的规律展开油茶种植，采取统一的标准展开油茶的运输及其销售，使得油茶从选种到最后的销售都能够形成标准化的体系。

2.2 有利于促进产业升级，有效促进现代林业的发展

油茶的种植历史悠久，在现代社会中具有较好的发展前景。现代油茶生产面临着一系列的问题，譬如对于油茶种植的管理重视度不够，油茶加工技术落后，油茶生产缺乏标准化的建设体系。因此，重视油茶种植的管理，促进油茶加工技术的升级，建立标准化的油茶生产体系是目前油茶生产亟待解决的重要问题。油茶生产必须注重标准化建设，只有这样，才能够在农产品市场中形成竞争优势，从而取得市场竞争的制高点，有效促进油茶产业的升级，加快现代林业的发展。

3 油茶标准化建设存在的主要问题

3.1 现有油茶标准滞后

由于对油茶种植的管理重视度不够，使得在油茶种植过程中缺乏统一的管理，油茶种植的标准不能够达到统一的状态，从而使得油茶在市场中的竞争力不强，没有任何突出的优势。具体来说，现有油茶标准滞后主要表现在以下三个方面：首先，油茶生产周期长，油茶种植的标准制定需要耗费较长的时间，这是油茶标准更新慢的主要原因，不能紧跟市场需求；其次，许多关于油茶的生产技术已经投入使用，但是国家关于此生产技术的具体应用并没有制定统一的标准，这就会造成生产技术盲目使用的现象；再次，油茶种植可供借鉴的经验较少，种植标准难以统一。

3.2 现有油茶标准缺乏配套性和系统性

油茶的整个生产过程涉及选种、种植、运输、销售等环节。从目前油茶生产的标准化体系来说，关于油茶单项生产环节以及油茶单项生产技术的标准较多，但是综合性的标准较少。很多标准都集中在如何提升油茶产量上，而对于油茶的质量检测等方面却缺乏相应的标准。总体来说，目前形成的油茶标准缺乏配套性和系统性。

3.3 现有油茶标准可操作性不强

由于区域条件、标准制定单位不统一等问题，使得现有的油茶标准具有较差的可操作性，其标准的实施并不能够很好地适应现代市场的需求，从而使得油茶标准的制定形同虚设。

4 油茶标准化建设发展对策

4.1 统筹规划，突出重点

受地域和时间的限制，很多地方设定的标准不能够被其他地区所普遍使用。因此，在制定油茶标准的过程中，应当注重加强油茶标准制定单位的相互配合，注重油茶标准的统筹规划，在标准中还应当突出重点。

4.2 科学规划，合理布局

在油茶标准化建设的过程中，不可避免地需要建设油茶标准化示范基地。在建设油茶标准化示范基地的过程中，需要注重科学规划示范区，使得制定的油茶标准能够符合油茶示范区建设的要求。

4.3 多措并举，全面覆盖

在油茶科学研究的过程中，应当充分利用科研单位及高校有关油茶研究的优势，使其产量提高的同时又能够促进油茶质量提升。除了重视油茶品种的科学研究外，也需要重视油茶质量检测技术等方面的研究，另外还要注重油茶种植优秀经验的推广应用，将多种油茶种植的经验充分结合起来，在油茶种植区域内全面普及。

[参考文献]