卢 峰

中华粮网·易达研究院 郑州 450046

河南是我国小麦产量第一大省，小麦产业是河南省农业发展的优势产业。2017年，河南小麦再获丰收，总产量达到3550万吨，增产2.4%；同时小麦整体质量好于上年，中等以上小麦比例明显提高。市场方面，2017年河南小麦平均价格稳步走高，年末达到近年来高位水平。2018年，河南省优质小麦种植面积增加，在小麦最低收购价下调、政策性小麦销售底价降低的影响下，预计2018年河南普通小麦市场行情或将回调，但幅度有限。

1 2017年河南省小麦生产种植情况

1.1 2017年河南省小麦产量小幅增加

受政策支持，2010年以来，河南省小麦播种面积整体维持增加趋势，产量除2016年小幅降低外，其余年份均为增产增收，至2017年，河南小麦产量水平处于历史新高。

2017年河南省小麦播种面积为8212.5万亩，比上年增加14.0万亩，增幅为0.2%；平均亩产量为432.2公斤，比上年提高9.4公斤，提高了2.2%；总产量为3549.5万吨，比上年增产83.5万吨，增幅为2.4%[1]。2010年以来河南省小麦播种面积及产量见表1。

1.2 2017年河南省小麦品质提升

受地理位置及气候影响，河南小麦品质高于全国平均水平，新乡、安阳、焦作等豫北地区是我国传统的优质小麦集中产区。2017年河南省小麦的整体质量明显好于上年，主要特点是：容重增加、中等（国标三等）以上小麦比例明显提高，不完善粒显著下降。一等至五等小麦比例分别为35.4%、41.8%、16.9%、4.2%、1.1%，中等以上的占94.1%。全省小麦不完善粒由2016年的9.9%下降到5.3%。2017年河南省小麦品质比上年普遍提升，表现在：降落数值、粗蛋白质含量较高，湿面筋含量中等，小麦仍以中筋品种为主，优质强筋和弱筋品种均表现出较好品质特性[2]。……