■王 贝 许贵善 董利锋 刁其玉*

（1.中国农业科学院饲料研究所，北京100081；2.塔里木大学动物科学学院，新疆阿拉尔843300）

甲烷（CH4）作为一种主要的温室气体，对太阳光红外线能量具有很强的吸收能力，主要破坏大气中的臭氧层。尽管大气中CH4浓度很低，但由于CH4不同于二氧化碳（CO2）能够被植物利用，参与自然界的物质循环合成碳水化合物，导致释放后在大气中不断累积。研究表明，单位体积CH4的温室效应是CO2的20～25倍，对全球气候变暖的贡献率占到15%～20%[1]。据估计全世界动物CH4的排放量每年约8.0×107t，其中牛的CH4排放量约占73%（Kebreab等，2008）。CH4作为瘤胃正常发酵的产物而存在，化学性质很稳定，在体内很难被吸收，主要以嗳气的形式经口排出，这部分能量损失占总能摄入量的2%～15%[2]。因此，CH4气体减排有助于延缓地球气候变暖趋势，降低瘤胃发酵能量流失，提升生产效率。

本文就CH4生成机制、排放量测定方法和日粮营养调控进行综述，旨在寻找从根本上控制CH4产生量的方法，科学、合理地缓解反刍动物CH4排放。

1 甲烷菌及反刍动物甲烷排放机制

1.1 甲烷菌

甲烷菌是一类能将无机或有机物厌氧发酵转化为CH4和CO2的古细菌，属于严格厌氧的微生物，在营养类型上属于自养型或混合营养型，广泛分布于天然生态系统中，如湖泊、沼泽、海洋沉积物及反刍动物瘤胃等。甲烷菌又分为甲烷杆菌纲（Methanobacteria）、甲烷球菌纲（Methanococci）、甲烷微菌纲（Methanomi⁃crobia）和甲烷火菌纲（Methanopyri），这4个纲包括7目、14科、35属，其中甲烷微菌纲（Methanomicrobia）是研究最多的产甲烷微生物类群，包括4目、9科25属[3]。目前……