■杨 强 王金荣赵银丽 于翠萍 李国辉 胡凯飞

(河南工业大学生物工程学院，河南郑州450001)

目前饲料行业竞争日益激烈，而颗粒饲料水分含量的不稳定不仅导致颗粒品质的不稳定，使饲料生产厂家品牌的信誉受损，更为严重的是给饲料企业带来了巨大的经济损失。颗粒饲料加工质量直接影响着颗粒饲料品质，根据美国堪萨斯大学的研究，影响颗粒料品质的因素中，饲料配方占40%、粉碎占20%、调质占20%、制粒占15%，冷却占5%[1-3]。颗粒饲料的水分含量是评价颗粒饲料加工质量的重要参数之一，颗粒饲料产品最终水分含量与生产原料的水分含量之间的关系与饲料生产过程有关。影响颗粒饲料产品最终水分含量的因素主要有原料本身的水分含量、调质过程中水分添加量和冷却效果[4]。在生产过程中综合调控这些因素，使饲料产品最终水分含量达到预期，达到水分控制的目的[5]。本文将从原料粉碎、蒸汽调质、制粒和冷却等方面对影响水分含量的主要因素进行综述。

1 硬颗粒饲料生产过程影响水分含量的主要因素

1.1 原料粉碎对饲料水分含量的影响

饲料原料在粉碎过程中水分会有一部分的损失，其损失程度与粉碎粒度、温度及粉碎工艺有关[5]。随着粉碎粒度的减小，水分损失逐渐增大。在粉碎过程中，粉碎机锤片和筛面与物料相互作用，造成物料快速升温，进而使粉碎机内温度升高，进一步增加了水分的损失，所以要尽量降低粉碎室的温度，以减少水分的损耗。……