如今，消费者对于食品供应链透明度的更高要求，也让清洁标签和清晰标签上升到了更加重要的层面。这也让植物基食品因其内在的健康益处而吸引了越来越多注重健康的消费者。

Innova Market Insights 最近发布了“2017年食品饮料行业10大趋势”，“清洁至上”和“植物的突破”引领着两大潮流。

11月22日，Innova将举办网络在线直播研讨会，市场洞察创新总监Lu Ann Williams将与大家一起分享这10大趋势的更多精彩内容。

Lu Ann表示，“天然和清洁标签依然非常引人关注。”

多项消费者研究都表明了清洁标签产品的优势。最近一项由GNT集团发起，面向全欧洲消费者的调研发现，有2/3的欧洲人每周至少购买一次薯片、坚果、风味小吃，其中有11%的人每天会多次食用这类产品。

研究还发现，品牌名称和低廉的价格对消费者来说都非常重要，关注度分别为48%和41%。但是，因为薯片类产品并不是一种非常健康的零食，所以有超过1/3的消费者（36%）会非常关注天然配料成分，超过了对于脂肪（34%）、热量的关注（27%）、以及对有机配料的关注（11%）。此外，47%的欧洲人会尽可能避开添加人工色素的产品。

清洁标签是食品饮料行业的新标准，2016年，到处都是生产商们有关产品配方改良的战略广告。例如，玛氏公司宣布，为了迎合消费者的喜好，今后旗下所有供人类食用的食品不再使用任何人工色素。另外，玛氏还对旗下所有供人类食用的产品进行更大规模的改革。涉及的产品包括巧克力、口香糖、糖果等，玛氏的食品饮料业务势必将会因此次改革有所变化，相关的举措将在接下来的五年内完成。……